Kimchi

lobak putih • air es • garam kasar • bumbu halus merah untuk kimchi • bawang daun, iris-iris 4 cm

bawang bombay • bawang putih • jahe • pear • gochugaru • pasta tepung ketan • kecap ikan • garam, gula pasir, dan penyedap

Fermented kimchi, potong2 • Luncheon meat • Kentang ukuran sedang, kupas & iris korekapi • Bawang bombay, • Cabai hijau besar, potong2 • Daun bawang, iris2 • Air • Minyak wijen • Bawang putih, cincang halus • Gochujang (pasta cabai Korea) • Doenjang (tauco Korea) • Gochugaru (bubuk cabai Korea) •

sawi segar • garam halus (saya pake satu bungkus ukuran kecil beli di warung) • Air masak atau galon • Air mentah untuk mencuci sayuran • tepung beras • air • Gula • micin (jangan diganti dengan kaldu seperti masako ataupun kaldu jamur, harus micin murni) • bawang bombay • pir • bawang putih kupas • kecap ikan (atau sesuai selera, karena ini agak asin) •

kimchi yg sudah fermentasi (potong sesuai selera) • air kuah kimchi • atau 150 gr tepung terigu • atau 150 gr tepung bakwan instan (tepung pancake korea) • bawang bombay ukuran kecil (potong sesuai selera) • daun bawang (potong sesuai selera) • gochugaru (cabe bubuk korea) • kaldu bubuk (¼sdt kaldu jamur) • air dingin • minyak untuk menggoreng • daging sapi (potong kecil²) • gula pasir •

lobak putih, kupas, potong kotak kecil • garam utk melumuri lobak • gula pasir utk melumuri lobak • daun bawang (optional), potong2. Bumbu dan bahan lainnya dapat dilihat di lampiran resep berikut :

kimchi, potong2, airnya jangan di buang • daging has dalam, potong dadu • tahu sutra • gochujang • gula • air • daun bawang • Garam (optional)

kimchi • bawang putih geprek • bawang bombai • minyak wijen • gochujang • gochugaru (krn buat anak-anak) • kecap ikan • kecap asin • dashi • Tofu Taiwan (pake tofu Taiwan ya) • daun bawang (opsional) ***aku g pakai • jamur enoki •

munjung tepung terigu • ragi instan • gula pasir • garam • air hangat • kimchi • pasta gochujang • minyak wijen • saus tomat • air • keju (setengahnya diparut) • daging asap •

nasi • telur atau protein lain • kimchi diiris2 tipis (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • daun bawang (iris2) • seledri • cabe rawit (sesuai selera) • kecap • garam dan lada

Lobak Putih Korea (kupas kulit lalu potong dadu) - saya beli di Supermarket Korea biasanya ada • Coarse Sea Salt / Fine Sea Salt • Gula Pasir • Air • Tepung Beras / Tepung Ketan • Bawang Putih • Jahe • Bawang Bombay Sedang • Apel Fuji / Korean Pear (kupas kulit dan buang biji) • Kecap Ikan • Saeujeot (krn tidak punya saya pakai 1.5 tbsp Udang Rebon yg direndam air panas lalu ditiriskan Udang Rebon nya) • Air untuk membantu blender bahan agar halus •

nasi atau sesuaikan dengan selera • telur • bawang putih • bawang merah (saya pakai ukuran kecil) • Daun bawang • old kimchi atau sesuai selera • fish sauce • gochujang • garam • Lada bubuk • margarin untuk menumis

(sebaiknya gunakan timun Jepang/Kyuri atau timun mini agar lebih renyah) mentimun* sy pk timun biasa • (untuk merendam) garam • wortel, potong korek api • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, iris tipis • daun bawang, iris* sy skip. Pk kucai • cabai bubuk Korea (gochugaru) • kecap ikan (fish sauce) • gula pasir • biji wijen sangrai

daun kucai segar • bwg bombai iris tipis* sy skip • beras ketan • air • bubuk cabe Korea gochugaru • kecap ikan kimchi • udang fermentasi asin* gnti kecap ikan • gula pasir* sy pk corn syrup • wijen sangrai * sy skip

kulit pangsit • daging ayam cincang • bihun jagung • kimchi • taoge • tahu • bawang bombay • bawang daun • bawang putih • jahe • kecap asin • minyak wijen •

sawi putih • wortel potong korek api(pengganti lobak) • daun bawang besar (me: daun bawang lokal) • bombai uk kecil/sedang • Untuk rendaman sawi: • garam • Bumbu kimchi: • Gochugaru(bubuk cabai Korea) • kecap ikan • gula pasir • bawang putih, diulek alus • jahe (sebesar 1 ruas jari kelingking), diulek alus atau 1/4sdt bubuk jahe •

Nasi putih • Kimchi • Daun prei putih (batang besar) • Daging sapi • Telur • Minyak goreng • Kecap asin • Garam • Merica

lobak lokal ukuran sedang, potong dadu • bawang putih • bawang bombay kecil • apel kecil • saus tiram • kecap ikan • minyak wijen • garam • bubuk cabai (sesuai selera) • gula • madu • kucai, potong panjang

Sawi putih • garam utk sawi putih • Daun bawang • Bawang putih • Jahe • Apel segar • Gochugaru (aku: cabe bubuk lokal) • kaldu jamur bubuk • kecap ikan (aku: saus tiram) • gula stevia • wijen • tepung beras + 150 ml air

lobak • gochujang • gochugaru • cabe bubuk (optional) • kaldu jamur • minyak wijen • wijen panggang • bawang daun • bombai (saya skip)

daging sapi (bagian brisket) • kimchi sawi yg sudah fermentasi • kuah kimchi • kecap asin • gochugaru (cabe bubuk korea) • bawang putih (cincang halus) • bawang Bombay ukuran kecil (iris-iris) • jamur kancing (bersihkan,belah 2)(bisa ganti zucchini/lobak/tauge) • tahu putih (potong kecil² sesuai selera) • daun bawang,potong² (silakan sedikit untuk garnish) • cabe hijau (iris serong) • air kaldu sapi (bisa ganti air+1sdt garam+1sdt kaldu bubuk) •

sawi putih • air • garam • milna puree apel (hack simple!) • gulpas (jika kurang manis) • gochugaru • baput serut • jahe bubuk • kecap ikan • lobak / wortel potong panjang • daun bawang potong panjang

Telor • Tahu putih takaran tergantung selera saja • Bawang putih • Gochujang • Air • Jamur enoki • Lada bubuk • Kaldu jamur • cabai merah/ hijau dan daun bawang • Minyak wijen • Irisan cabe rawit jika ingin pedas (optional) • udang kupas •

nasi putih, dingin sisa semalam • daging slice khusus yakiniku • telur • kimchi, gunting-gunting • bawang putih, cincang halus • minyak goreng untuk menumis • bubuk gochugaru / bubuk cabe korea • kecap asin • penyedap • garam

lobak ukuran sedang • gochugaru (bubuk cabai kasar) • garam • gula • fish sauce • vinegar / cuka apel • baput cincang

Bawang putih • (sedikit) Bawang bombay • Udang sedang • Gochugaru • Minyak goreng • Kimchi • Air kimchi • (potong dadu) Tahu • Bakso • Air • Merica bubuk • Garam •

Beef Slice (Bisa ganti 2 butir Telur) • Kimchi • Silken Tofu (1 kotak) • Sawi Putih, Potong-potong (Boleh skip) • Daun Bawang • Bawang Putih, Cincang Kasar • Bawang Bombay, Iris • Air • Gochujang • Cabe Bubuk • Kecap Asin • Minyak Wijen •

Bihun • Kimchi • putih daun bawang secukupnya (iris tipis) • Daun seledri secukupnya (iris tipis) • Saus sambal kulit buah naga (bisa diganti saus sambal biasa) • Kecap asin • Minyak wijen • Gula pasir • Cabai rawit • Garam • Penyedap • Lada •

kucai besar • wortel, potong korek api • bawang Bombay kecil, iris • garam • tepung beras • air • bawang putih, parut halus • jahe kurleb 1-2cm, parut halus • gochugaru • kecap ikan • gula pasir/madu

dada ayam • bawang bombay • bawang putih • daun bawang • cabe terong hijau • tahu putih • kimchi sawi putih • gochugaru (bubuk cabe merah korea) • kecap asin • kecap ikan • minyak wijen • gula pasir •