iga dan tulangan sapi • air (untuk merebus) • air untuk kuah • bawang merah • bawang putih • lengkuas • serai (ambil bagian mudanya) • kluwak (me: skip) • kelapa parut • ketumbar bubuk • lada bubuk • minyak goreng •
iga konro • buntut sapi • bumbu dasar merah plus ebi • bumbu dasar hijau serbaguna • himsalt • halawa kaldu rasa sapi • air mineral • air asam jawa • daun bawang • bawang putih goreng untuk taburan • minyak sayur untuk menumis • bawang putih •
iga gondrong • daging potong sesuai selera • Air secukupnya buat merebus (kurleb 2 liter) • lengkuas geprek • daun salam sobek • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • kunyit yang sudah dibakar • jahe • lengkuas • ketumbar yang sudah dihaluskan •
Iga Sapi • Kluwek (dihaluskan) • Kelapa Sangrai (dihaluskan) • Kayu Manis • Daun Salam • Asam Jawa • Garam • Gula Merah • Kaldu Jamur • Bubuk Cabai • Minyak untuk menumis • Kemiri Sangrai •
iga/tulang sapi • asam jawa,rendam dengan air,saring • Air • Minyak goreng • garam dan penyedap rasa • serai,digeprek • daun salam • cengkeh • kapulaga • kayu manis • lengkuas,digeprek • jahe,digeprek •
daging iga kambing • air untuk merebus daging • minyak untuk menumis bumbu • kacang tanah • air asam jawa • sereh (memarkan) • jahe (memarkan) • daun salam • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • kemiri (sangrai) •
tulang dan daging iga sapi • air utk rebusan pertama • air utk rebusan ke-2 • kayu manis • daun jeruk • daun salam • serai • kapulaga • jahe, digeprek • bawang merah • bawang putih • kluwek •
daging sapi • air untuk rebusan pertama dan buang • air • minyak untuk menumis • garam • kaldu sapi bubuk • kluwek • bawang merah • bawang putih • kunyit • jinten • lada bubuk •
iga sapi • asam jawa,rendam dengan air,saring • air • minyak goreng • garam dan penyedap rasa • serai,digeprek • daun salam • cengkeh • kapulaga • kayu manis • lengkuas,digeprek • jahe digeprek •
iga sapi • air • jawa rendam 50ml air panas • bumbu kuning • kluwek • sereh geprek • cengkeh • kayu manis • lengkuas geprek • jahe geprek • kapulaga • daun salam •