ikan kuwe • bumbu dasar putih • bawang goreng untuk taburan • asam jawa sesuai selera • gula, garam, lada bubuk, penyedap • kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan bawang putih bubuk (1/2 sachet) • bawang merah, rajang • bawang putih, rajang • cabe rawit, potong serong • daun salam • daun jeruk, sobek • jahe, memarkan •