Limfa sapi

(sangrai) Ketumbar • Asam kandis • (memarkan) Serai • (remas) Daun jeruk purut • (ikat simpul) Daun kunyit • Kayu manis • Bunga lawang • Kapulaga • Cengkih • Pala • (sangrai) Jinten • Limpa sapi •

jeroan sapi (paru,limpa, n jantung sapi) • tulang sapi • santan instan (65 ml) • tomat • Bumbu halus: • bawang merah • siung bawang putih • kemiri • ketumbar • merica (sesuai selera) • kunyit bakar (saya 1/2 sdt kunyit bubuk) • jahe •

mix daging dan jeroan (usus, hati, limpa, babat) • air • garam • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe • merica • ketumbar • serai ambil bagian putihnya •

limpa sapi rebus dahulu dengan jahe, lengkuas (@satu ibu jari) daun salam, daun jeruk (@3 lbr) dan serai (@2 btg) • santan kental • bumbu rahasia; ½ sdm diaduk ke limpa yang sudah direbus, ½ sdm lagi dibubuhi ke kuah santan • bumbu gulai • cabe giling halus • kaldu bubuk rasa sapi • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • cabe rawit hijau • kemiri • daun jeruk •

Daging sapi • hati • limpa • bawang putih • bawang merah • kemiri • ketumbar • lada • jahe • kunyit • serai • daun salam •

Bahan-Bahan Baku: • daging sapi (bisa pilih sandung lamur dicampur daging ato jeroan seperti paru/limpa).. Rebus sampai empuk (saya rebus dua kali supaya dpt kaldu yg bersihnya)...Lanjut siapin bumbu halusnya • BAHAN-BAHAN BUMBU YANG DISIAPKAN: • Santan Kelapa 1 butir, dan rempah²an : jahe,kunyit, sereh, salam, lengkuas, merica, ketumbar, asam Jawa, bawang merah,bawang putih,kemiri, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, jinten, cabe merah • Rempah²an kecuali jahe, sereh dan lengkuas semua dihaluskan, bisa di uleg/blender halus dgn minyak, takaran secukupnya dikira² cukup untuk 2,5kilo daging • Perkiraan Takaran Pemakaian Bumbu Halus: • bwg merah, 7 buah bawang putih, cabe sesuai selera, seruas jahe dan seruas kunyit, 2 batang sereh, 1 SDM ketumbar bubuk, 1 SDT mrica, 1 sdt jinten, 5 buah kapulaga, 5 buah cengkeh, 3 daun salam • bunga lawang, 5 buah kemiri, semua dihaluskan sampai halus kemudian ditumis dgn minyak secukupnya saja, jgn lupa sereh, Laos, jahe digeprek lalu ditumis. Masukkan daun jeruk 7 lembar • Bumbu Penyedap: • Garam, penyedap bisa rasa jamur sapi ato ayam bebas sesuai selera, gula merah • Setelah bumbu halus ditumis masukkan ke dalam air rebusan daging yg sudah empuk, didihkan kembali sampai mendidih kemudian masukkan air santan dan aduk perlahan...jangan smpai santan pecah • Siapkan toping: daun bawang & bawang goreng Plus sambel (cabe+bawang putih rebus sebentar, angkat dan uleg kasih garam+ penyedap), jeruk limau dan kerupuk bawang.. •

jantung sapi rebus • tepung beras • kacang tanah goreng • limpa rebus secukupnya, di haluskan • air • Minyak goreng • daun jeruk • sereh • garam • gula

daging lembu • jeroan (hati, limpa) • serai • daun salam • daun bawang • daun jeruk • gula dan garam • minyak • air • kluwek • ketumbar • merica •

limpa sapi • daun salam • lengkuas, memarkan • daun jeruk purut • daun kunyit ukuran sedang, simpulkan • kaldu instant • santan kental • santan encer • minyak goreng • Bumbu yang dihaluskan: • cabe merah keriting • bawang merah •

Daging sapi, bisa mix jeroan. Saya ada sedikit Babat, Paru, Hati, dan Limpa • Jahe, geprek • Daun Salam • Air untuk tambahan bumbu tumis, sesuaikan sesuai selera. Saran: masukkan air sedikit dulu, kalau dirasa kurang banyak baru tambahkan diakhir setelah daging masuk • Bawang Merah ukuran besar atau 10 bh • Bawang Putih • Jinten • Kunyit Bubuk • Jahe • Cabe Merah Keriting • Cabe Rawit Merah • Kapulaga (bagusnya dihaluskan juga berbarengan bahan bumbu halus) •

Bumbu : • daun kunyit disobek2 • daun salam • daun jeruk • lengkuas geprek • jahe geprek • asam kandis tanpa biji • pekak • bawang merah • Bawang putih • kunyit • cabe merah •

Limpa sapi • Cabe rawit ijo (sesuai selera) • Cabe ijo besar (sesuai selera) • tomat ijo • bawang merah • bawang putih • bawang bombay • jeruk nipis • merica • daun jeruk • bawang putih • kunyit •

limpa sapi • garam • daun salam • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • cabe merah • jahe • lengkuas • kunyit • pala •

daging sapi (boleh dicampur hati, paru, limpa) • kecap (menyesuaikan selera) • air • daun salam • laos, geprek • jawa (optional)] • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar butir • gran gula merah/gula jawa (manisnya menyesuaikan) serut tipis

daging sapi rendang • limpa sapi • Bumbu instan pasar • Santan perasan pertama • Santan perasan kedua • Garam • Kaldu bubuk • Gula pasir • Minyak goreng • Air

jeroan sapi (saya pakai paru, limpa, dan tetelan) • bawang merah • bawang putih • lada bubuk instan • kunyit, jahe, dan laos • daun salam • Kecap manis • Garam, gula, dan penyedap lainnya • Minyak (untuk menumis) • Air

Daging • Paru • Limpa • Hati • 🔺Bumbu halus: • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Kunyit • Jahe • Garam krosak • 🔺Bumbu cemplung •

Santan kental • daging sapi • limpa • usus • paru • bawang merah • bawang putih • Cabai keriting (skip juga boleh) • Cabai rawit (untuk di masukkan utuhan) tergantung selera aja ya • Jinten (sangrai) • ketumbar(sangrai) • kemiri (sangrai) •

Babat, Limpa, Iso, Paru, Usus (bisa ditambahkan jeroan sapi lain bahkan daging sapi nya juga oke) • Daun Jeruk, buang tulangnya • Daun Salam, buang tulangnya • Serai • Tomat, iris2 • Bawang Merah, iris2 • Kecap Manis • Air • Minyak Goreng • Gula Merah serut • Gula Pasir • Garam •

limpa sapi • Minyak untuk menggoreng • air • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • ketumbar bubuk • gula merah • kecap manis • air asam • Garam • Penyedap rasa sapi (bisa skip) •

Limpa • Daging has luar • Cabe merah besar • Bawang merah • Bawang putih • kunyit • Kemiri • munjung Ketumbar bubuk • Merica bubuk • Bawang merah, diiris • Bawang putih, diiris • Jahe, digeprek •

daging • Paru, limpa, otak, hati • Kacang tanah, sangarai buang kulit lalu haluskan • Susu • Santan • bawang putih • bawang merah • kemiri bulat • ketumbar halus • jintan • jahe • lengkuas •

jeroan sapi, campur (limpa, usus, babat) • kemiri • bawang merah • bawang putih • kunyit • Ketumbar • Daun salam • lengkuas, memarkan • jahe, memarkan • lobak, potong2, • Santan. Saya pake 2 bungkus santan instant • Garam •

dagingsotoan (babat, iso, paru, limpa) • daging rawonan atau daging has • bumbu bumbu • bawang merah • jahe • kunyit • lengkuas • daun jeruk • sereh • daun bawang prei iris kecil kecil • sledri irus kecil kecil, bawang merah goreng, jeruk nipis • tuk sambal, Cabai rawit, keniri, di rebus di uleg

jeroan sapi (jantung, limpa dan paru) • buncis potong serong • kecap manis • saos tiram • daun salam • lengkuas geprek • garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang bombay • bawang putih • cabe merah keriting •