ayam, potong kecil kecil, kelengkeng/12 buah kelengkeng segar, nanas madu, ketimun ukuran sedang, wortel, iris tipis, bawang bombay ukuran sedang, iris tipis, cabai merah, belah 2 jangan sampai putus, bawang putih, parut, saus tiram, garam, lada putih bubuk, maizena, untuk baluran ayam