Tumis Ayam Kelengkeng

Name: Tumis Ayam Kelengkeng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong kecil kecil; 1/2 kaleng kelengkeng/12 buah kelengkeng segar; 1/2 buah nanas madu; 1/2 buah ketimun ukuran sedang; 1 buah wortel, iris tipis; 1/2 bawang bombay ukuran sedang, iris tipis; 3 buah cabai merah, belah 2 jangan sampai putus; 2 siung bawang putih, parut; 1 sdm saus tiram; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada putih bubuk; 2 sdm maizena, untuk baluran ayam; 1 gelas belimbing air; 2 siung bawang putih, parut; 2 cm jahe, parut; 6 sdm saus pedas manis/saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Secukupnya penyedap rasa ayam, jika suka; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; Minyak goreng yg banyak untuk menggoreng ayam

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

Selamat soreee... Hari ini aku ikutan #BelanjaIdeDiPasarCookpad dan membuat masakan menggunakan bahan 2 bahan dasar dari Kategori Ayam dan Ikan dan Kategori Buah sebagai bahan dasar. Aku membuat Tumis Ayam Kelengkeng dengan bahan bahan yang tersedia di kulkas. Ada ayam 1/2 ekor sisa bikin ayam ungkep, kelengkeng sisa 1/2 kaleng, ada nanas madu sisa 1, ada wortel sisa 1, ada ketimun sisa 1/2 sisa bikin acar, ada bawang bombay juga tinggal 1/2. Jadi intinya bahan bahan yg dipakai serba sisaaa yang aku masukin semua ke resep ini hehehehe... tapiii hasilnya enaaaakk. Rasanya seger, manis, asem, gurih, enak deh pokoknyaaa. Ada aroma aroma acar karena pakai ketimun. Pokoknya wajib cobaaa... ditunggu ya recooknyaaa :)

Kamis, 13 Agustus 2020

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#GoldenApron3
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#SarungTanganCookpad
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#TumisAyamKelengkeng
#Mingguke_11

Kamis, 13 Agustus 2020

Lebih banyak

Tumis Ayam Kelengkeng

Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018

DKI Jakarta

Kamis, 13 Agustus 2020

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 porsi

1/2 ekorayam, potong kecil kecil
1/2 kalengkelengkeng/12 buah kelengkeng segar
1/2 buahnanas madu
1/2 buahketimun ukuran sedang
1 buahwortel, iris tipis
1/2bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
3 buahcabai merah, belah 2 jangan sampai putus
Bahan Rendaman Ayam
2 siungbawang putih, parut
1 sdmsaus tiram
1 sdtgaram
1/2 sdtlada putih bubuk
2 sdmmaizena, untuk baluran ayam
Bahan Lainnya
1 gelas belimbingair
2 siungbawang putih, parut
2 cmjahe, parut
6 sdmsaus pedas manis/saus tomat
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Secukupnyapenyedap rasa ayam, jika suka
3 sdmminyak goreng untuk menumis
Minyak goreng yg banyak untuk menggoreng ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Pertama, potong potong ayam dan cuci bersih. Beri parutan bawang putih, garam, saus tiram, dan lada bubuk. Marinasi/diamkan selama 1 jam. Setelah itu beri tepung maizena, aduk rata hingga ayam tertutup oleh maizena dan bumbu perendam.
2

Panaskan minyak yang banyak. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.
3

Iris nanas dan wortel. Untuk ketimun, kerok bijinya lalu iris tipis. Untuk kelengkeng tidak usah diiris yaaa.
4

Jangan lupa siapkan bahan lainnya.
5

Pertama, panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum.
6

Lalu tambahkan air, masak hingga mendidih. Lalu masukan wortel dan cabe merah. Masakan hingga wortel matang.
7

Masukan kelengkeng, nanas, ketimun, saus pedas manis/saus tomat, saus tiram, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata, sampai mengental. Silakan cicipi rasanya.
8

Kemudian, masukan ayam dan irisan bawang bombay. Aduk rata, masak sebentar hingga bawang bombay layu. Selesai deeehhh...