udang besar • jeruk nipis • telur asin rebus (ambil kuningnya saja, haluskan) • bawang putih, cincang • bawang bombay ukuran sedang, cincang • jahe, cincang halus • daun bawang, iris-iris • margaring/minyak goreng • Adonan Tepung Udang: • bawang putih • merica bubuk • ketumbar •