Mercon

Ceker ayam • Bumbu sambal merah (tambahin cabenya/ekstra cabe/rawit merah) • Jeruk nipis • Petai/pete/petei • Garam • Kaldu ayam bubuk • Air u/ merebus ceker • Minyak goreng

Ceker ayam; bersihkan • Air • Minyak • Bawang merah • Cabe rawit merah • Cabe kriting merah • Daun jeruk; sobek tengah • Serai; memarkan • Garam • Gula

fillet paha • jeruk limo • boncabe • garam • merica bubuk • kaldu jamur • bawang putih • cabe rawit setan

Bahan rebus paru : • rebus paru • daun salam • jahe geprek • serai geprek • bumbu ulek kasar : • bamer • baput • cabe keriting • cabe rawit • cabai merah besar • daun jeruk iris halus •

daging sapi • air untuk merebus daging • garam • gula merah • penyedap • kecap manis • lada • cabe rawit • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • daun salam •

daging sapi giling • garam • penyedap • kaldu sapi bubuk • gula pasir • merica • air es • putih telur • bawang putih halus • baking powder • tapioka • tepung terigu protein sedang •

ceker tanpa tulang (sudah direbus) • Bumbu • cabe merah • cabe rawit • bawang putih • bawang merah • kunyit • jahe • garam • gula pasir • daun jeruk • daun salam •

iga sapi • daging sapi • Wortel • Kentang • Tomat • Daun bawang • Seledri • buah Cabe rawit hijau utuh (sesuai selera) • Bawang merah goreng • Jeruk nipis • Air • Garam •

ceker • sayap • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe hijau • cabe rawit • daun jeruk (buang tengahnya) • daun salam • sereh (geprek) • jahe • lengkuas •

ceker ayam tanpa tulang • Serai • Daun Salam • Daun jeruk • Air • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • tomat segar • bawang perai • serai geprek • daun salam yang sudah di kupas dan dipisahkan dari tulang daunnya •

ceker ayam • daun jeruk • serai • saus cabe • kecap manis • air • garam • penyedap rasa • gula • cabe merah keriting • bawang putih • bawang merah •

singkong kupas lalu parut • garam • penyedap rasa • lada bubuk • minyak untuk menggoreng • cabai rawit hijau • oncom • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • garam • penyedap rasa •

daging sapi • tetelan sapi • kecap • Gula merah • Garam • penyedap rasa sapi • Bumbu aromatik : • daun salam • daun jeruk • serai geprek • jahe geprek • ruas lengkuas geprek •

dada ayam • Pentol kerikil • Taburan bawang merah goreng • Penyedap rasa, gula, garam dan merica • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit • kencur (opsional) • kemiri (sangrai) • Daun jeruk

mie Telur/kwetiau • telur ayam • kerupuk mawar/keriting (sy skip) • bakso/sosis/dumplings, iris sesuai selera • sayur (saya pake bayam brazil), bisa juga pokcoy/ sawi • kecap manis • saus sambal • bawang merah • bawang putih • cabe rawit setan (sesuai selera) • cabe merah keriting (sesuai selera) • kencur •

tahu pong • cabai rawit hijau • tepung terigu protein sedang • tepung beras • kaldu bubuk ayam • merica bubuk • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • air • daun bawang • minyak untuk menggoreng

udang kupas segar • tomat matang • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • daun jeruk • daun salam • garam • kecap manis • penyedap • saus tiram • kecap inggris (opsional) •

daging + tetelan • cabe merah keriting • caberawit • bawang merah • bawang putih • lengkuas • jahe • tomat kecil • daun salam • daun jeruk (lebih banyak lebih segar) • gula jawa • garam •

ceker tanpa tulang • air • kaldu bubuk • garam • gula pasir • cabe merah keriting • tomat ukuran besar • bawang merah • bawang putih • kemiri • terasi • lada bubuk •

tempe • tahu • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • Garam • Gula • Telur

ceker ayam • bakso (opsional) • telur puyuh (opsional) • air • saus sambal • kecap manis • asam jawa • garam • Micin/Totole • gula pasir • Cabe Keriting • Cabe rawit (menyesuaikan) •

nasi hangat • teri • bawang merah • cabai rawit • garam dan penyedap • topping timun • sayap ayam

Bahan bumbu halus : • bamer • baput • cabai merah besar • cabai rawit (optional ya kalau suka pedas bisa di tambah) • minyak untuk memblender bumbu • gula • garam • kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur) • air (tergantung banyak sedikitnya kuah yang mau kita buat) • cabai bubuk (saya pake punya ladaku) • Bahan isian : •

daging sapi • Santan • Cabe rawit utuh • Tomat • bawang merah • bawang putih • cabe merah (yg banyak) • cabe rawit • jahe • minyak • Gula merah • garam •

Tepung terigu serbaguna • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • bawang putih, haluskan • daun prei, iris • air • garam • kaldu bubuk • merica bubuk • cabai (sesuaikan tingkat kepedasan) • bawang putih • saus cabai • saus tomat •

cumi sotong • bawang merah • bawang putih • cabai setan • jahe • lengkuas • daun jeruk • daun salam • daun bawang • tomat hijau • lada

cabe rawit merah • bawang putih • bawang merah • saus tomat • saus sambal • garam • kaldu ayam bubuk • air (boleh banget pake air bekas rebusan pentol) • daun bawang, iris halus

pare ukuran sedang potong tipis" Dan remas dengan garam hingga agak lunak (cara ini bisa mengurangi sedikit rasa pahit pada pare) kemudian cuci bersih • udang kering (sedikit banyaknya disesuaikan dg selera), cuci bersih • telur ayam • bawang merah ukuran sedang • bawang putih ukuran sedang • kemiri • cabai rawit (sesuai selera) • gula pasir, garam, micin • teri yang sudah dibelah", kemudian cuci bersih dan rendam dengan air panas agar tidak alot • bawang merah • bawang putih • cabai keriting potong serong •

daging sapi mix tetelan • cabe setan • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • kemiri • air • minyak goreng • pete, kupas lalu cuci bersih • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek •