ikan Patin dicuci dan diberi perasan jeruk • nanas potong besar • Okra (pilih yg muda) • nanas potong kecil • air • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • jahe • kunyit • kemiri • serai dimemarkan •
ikan tenggiri (potong sedang) • terong asam porong besar • okra • bumbu dasar merah • bumbu dasar kuning • ketumbar bubuk • garam (selera) • gula pasir (selera) • kaldu bubuk (saya tidak pakai) • air • daun jeruk • serai dimemarkan •