dada ayam segar (rendam dengan air jeruk nipis dan cuci bersih, tiriskan) • wortel (kupas, cuci dan potong ukuran kecil) • es batu (dari cetakan bawaan kulkas) • bawang putih (kupas, cuci) • tapioka • minyak wijen • saus tiram • garam halus • Royco ayam • ladaku • kulit dimsum 7.5 cm • wortel serut (aku pakai 1/3 wortel sisa bahan diatas) •