tahu,potong sesuai selera,goreng berkulit • tetelan ayam(kaki,kepala n sayap),buang kuku,paruh ayam,cuci • lmbar daun jeruk • bawang godhong,iris 1cm • cabe ijo gede,iris serong • blimbing sayur(wuluh) • santal kental dr ¼btr kelapa • santan encer dari sisa perasan santan kental • minyak • air • gula,garam dan penyedap rasa • Bumbu halus : •