Pastries

kuning telur • susu fullcream • gula pasir • tepung maizena • essence vanila • butter • tepung pro sedang • susu fullcream • air • gula • butter • telur •

dada ayam fillet (sy. 290 gr) • jeruk nipis (sy.pk 1 sdm asam jawa+air) • daun jeruk,buang tulangnya(sy.pk daun kemangi secukupnya) • daun salam • sereh,geprek(sy. 1 btg) • lengkuas bubuk • santan (sy.air) • Bumbu halus/chopper: • bawang merah (sy.4 siung) • bawang putih • kunyit bubuk • terasi bakar (sy.skip) •

Dus Puff Pastry (merk Edo dipotong bisa menjadi 4 potong) • Smoked beef • keju slice • telur rebus • Daging sapi giling • Bawang putih • Bawang Bombay • Telur • Keju cheddar parut • Tepung Tapioka • Susu bubuk • Pala bubuk •

Terigu protein tinggi • mentega tawar • korsvet • air • teh garam

tepung terigu protein sedang • butter dingin • kuning telur • gula halus • garam (skip jika pakai salted butter atau mix margarin butter) • air es • susu cair • tepung custard • kental manis • gula pasir • rum (opt) • apel •

kulit tortilla • apel, potong dadu kecil • palm sugar • margarin • kayu manis bubuk • maizena, larutkan dengan sedikit air

Biscoff biscuits • Butter dilelehkan • Cream cheese • Heavy cream/thickened cream • Biscoff spread (selai) • Gula halus • Biscoff spread (dilelehkan 30 detik di microwave) • Biscoff biscuits di haluskan • Biscoff biscuits buat hiasan

Puff pastry siap pakai • (iris memanjang) Bawang bombay • Air • Saus tomat • Saus pedas • Tepung terigu • (iris tipis) Sosis • Keju mozzarella • Puff pastry sisa

tepung terigu • margarin • gula halus • kuning telur • SKM • kuning telur • air • vanili • maizena

Pisang Tanduk / Pisang Raja Bulu / Pisang Nangka (paling enak pisang Raja Bulu) • Terigu Protein Sedang • Margarin Rose Brand • Minyak Goreng Rose Brand • Tepung Terigu Protein Tinggi • Margarin • Gula Halus Rose Brand • Air • Garam • Margarin, kocok hingga mengembang halus seperti buttercream • Selai Coklat • Keju Cheddar •

tepung terigu protein tinggi • gula tepung Rose Brand • mentega (saya 50 gr Margarin Rose Brand + 25 gr butter) • air • tepung protein tinggi • mentega (saya 50 gr Margarin Rose Brand + 25 gr butter) • minyak goreng Rose Brand • pisang raja (sesuaikan ukuran pisang) • Margarin Rose Brand • keju cheddar potong² • meises coklat • kuning telur •

Tepung • Margarin • Air dingin • Kuning telur • Kuning telur • Susu kental manis • Air matang • Tepung custard (bisa diganti tepung jagung)

Bahan Craquelin: • butter • gula pasir • tepung terigu • pasta red velvet • pewarna merah • Bahan Kulit: • tepung terigu pro tinggi • tepung terigu pro sedang • telur • butter • air •

Tepung Terigu • Margarine • Air ES • Air Matang • Susu kental manis • Maizena • Kuning Telur

Kulit atau pie crust : • biskuit susu, hancurkan • butter lelehkan • gula pasir • Bahan pie crust dari mbak Carolina aku tak pakai: • tepung terigu • gula halus • Butter dingin • kuning telur • Bahan isian pie :(custard nya) • Yogurt • Kuning telur •

susu cair • margarin • gula pasir • garam • starter sourdough hidrasi 100% • telur • pewarna makanan merah • susu UHT • gula pasir • kuning telur • maizena • margarin •

puff pastry sheet • whipping cream bubuk • air es • Kental Manis • Strawberry • kuning telur • susu UHT

ubi • maizena Rose Brand • margarine Rose Brand • telur ayam (ukuran besar) • susu uht fullcream • madu (ganti jadi 2 sdm gula pasir untuk dewasa/hasil lebih manis) • garam

garam • butter • air • terigu segitiga • telur • whipping cream bubuk • air es • skm • strawberry • air • gula pasir • vanilli bubuk

tepung terigu • mentega • air dingin • gula halus • pewarna merah untuk makanan • kuning telur • SKM • gelas air • vanili extract

tepung terigu protein tinggi • margarin/butter • gula halus • garam halus • air • tepung terigu protein tinggi • margarin • minyak goreng • kecil pisang, 5 pisang bagi 4 • kayu manis • Keju cheddar • margarin •

apricot • puff pastry • kuning telur • madu • gula halus • kayu manis bubuk • jahe bubuk • pala • cengkeh

puff pastry • kuning telur • strawberry • gula pasir • air • cream cheese • butter • whipped cream

Air • Margarin/butter • Telur • Tepung protein tinggi mix protein sedang • Tepung Maizena • susu cair • garam • kuning telur • keju oles atau cream cheese • butter (masuk terakhir) • whipped cream cair (dikocok terpisah campur setelah vla matang dan dingin) • Stroberi segar potong kecil •

butter • coklat compound (merk bebas) • keju cheddar (merk bebas) • keju mozza (merk bebas) • margarin (opsional) • Puff pastry mini

CRAQUELIN: • Margarin • Gula pasir • Terigu • CHOUX : • Telur • Margarin • Air • Terigu • garam • VLA COKLAT : • Dark Coklat Compound •

apel ukuran sedang (apel Fuji) • gula palm • gula pasir • lemon juice • kismis • cinnamon powder • butter • almond slice • terigu pro sedang • salted butter (180 gram butter + 20 gram margarine) • kuning telur • gula halus •

puff pastry sheet @200gr • Strawberry • kuncup bunga Asoka (edible flower) • whipping cream bubuk • air es • Kental Manis (optional) • kuning telur

tepung terigu • butter atau margarin • garam • air • susu cair • telur

tepung terigu • gula pasir • margarin • susu bubuk • garam • vanili cair • uk 1gr soda kue • air • buah pisang kepok