kentang, cuci bersih dan potong dadu, hati sapi, rebus dan potong dadu, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, santan kental, Pete belah dua, garam, lada, kaldu bubuk, sedikit gula dan 1 sdt kecap(optional), minyak untuk menggoreng, Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih