udang segar tanpa kepala, cuci bersih • kentang kupas, potong dadu kecil lalu rendam air • sachet/16gr Emaku Salted Egg Powder (bumbu saus telur asin) • bawang putih, geprek lalu cincang • cabe rawit ijo, iris bulat tipis atau dicincang • gr/1 buah cabe merah tanjung jumbo, iris bulat tipis • daun kari • margarin • minyak goreng (untuk menggoreng udang dan kentang)