ayam kampung (sekitar 700gr), potong menjadi 4 bagian, telur rebus, kupas, belah dua, air (untuk mempresto), air (untuk tambahan rebusan), garam, daun jeruk, daun salam, bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, rajang kasar, kunyit
Cabe Merah Besar (buang tangkai), Cabe Merah Keriting (buang tangkai), Tomat Merah Besar (kecil pakai 3-4, buang poros atas yg coklat), Bawang Merah (kupas), Bawang Putih (iris2), Air untuk merebus, Minyak untuk menumis (agak banyak, pakai minyak bekas goreng ayam / ikan lebih enak lagi), Garam, Gula, Knorr Ayam / Royco Ayam, Totole, Air Jeruk Nipis
cabe merah kriting, bawang merah, bawang putih (bisa diskip), tomat ukuran kecil, jeruk nipis ambil airnya, air tajin singkong, Garam, daun kunyit, teri tawar disangrai,sisihkan, Terung ungu direbus, Daun singkong direbus, Kol direbus
ikan mujair ukuran sedang yang sudah disiangi dan dibelah bagian perutnya, kemiri, cabe merah kriting, cabe rawit, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, kunyit, daun kunyit, daun jeruk, jeruk nipis
Cabai merah besar, cabai jijau kecil, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, Gula, garam, daun ketela rebus, iwak pe atau ikan asap yg sudah digoreng
Usus ayam yang sudah bersih, Sisa sambal, Cabai hijau, iris serong tipis, Minyak goreng, Jeruk nipis, Gula merah, Gula pasir, Garam, Penyedap rasa (optional)