paha ayam fillet, jeruk nipis, ambil airnya, garam, jahe, parut, ambil airnya (sedikit aja, asal wangi dan menghilangkan bau amis dari ayam), bawang putih, kecap asin, minyak wijen, kaldu ayam, lada bubuk, telur, tepung terigu protein sedang, maizena utk pelapis sesaat sebelum menggoreng
terong ungu, Santan kelapa dari 1/4 buah kelapa, Jeruk nipis, Daun kemangi, bawang putih, bawang merah, Garam, cabe merah besar, atau sesuai selera cabe rawit, Vitsin
ayam uk 0.9 kg (sayap dan paha sudah saya pakai buat masakan lain 😁), Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, sesuaikan, kecap manis, jeruk nipis ukuran besar, Kertas roti untuk memanggang, terong ukuran besar. Kalau mau pakai terong bulat, bisa saja sesuai selera dan persediaan, bawang putih, cabe rawit (saya ganti: 2 buah cabe merah besar, 1 sdm sambal tabur lev 15), garam (saya: 1/3 sdt), gula pasir (skip), penyedap (skip), minyak panas (saya pakai minyak ayam dari sisa panggangan ayam)
bawang merah, cabe merah keriting (atau cabe merah), cabe rawit merah (optional sesuai selera), serai, Iembar daun jeruk, terasi bakar (boleh skip), garam, kaldu jamur, gula pasir, air perasan jeruk nipis, jeruh purut, iris tipis dengan kulitnya, minyak goreng
ayam kampung muda,potong 4 bagian (saya 1 ekor ayam negeri potong 12 bagian), air jeruk nipis, bawang putih halus, air kelapa, daun salam, gula merah (sisir halus), kecap manis, minyak untuk menggoreng, garam, Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih