Ayam (berat 700 gram), potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera, Perasan Air Jeruk NipisAir perasan jeruk nipis untuk melumuri ayamnya, Jahe, parut, Bawang Putih, haluskan, Bawang Merah, haluskan, Merica Bubuk, Ketumbar Bubuk, Garam, Madu, sdn Gula Merah, sisir halus, Kecap Asin, Saus Sambal