Shitake

brokoli (potong, rendam dlm larutan garam) • jamur shitake (rendam dg air panas, peras, iris²) • Bumbu: • paprika merah-kuning (potong memanjang) (sy pakai cabe merah, hijau, rawit oren) • bawang putih (cincang halus) • jahe (iris korek api) • garam • merica • gula tebu (sy skip) • Air • minyak untuk menumis

Tahu • Tempe • Shitake Mushroom • Champignon Mushroom • Snow Fungus Mushroom • telur • Air • Palm Oil • Cornflour • Bawang Putih • Soy Sauce • Oyster Sauce •

Daging sapi cincang • Jamur Shitake putih/cokelat • Tofu • Bawang merah • Bawang putih • (ukuran besar) Bawang bombay • (sesuai selera) Cabe merah keriting • Daun bawang (bagian hijau, untuk garnish) • Tepung serbaguna • Tepung maizena • Air • (untuk menumis & menggoreng) Minyak

Fillet Paha Ayam dipotong kotak / bite size • Wortel potong panjang 3 cm • Jamur Shitake dipotong panjang • Bombay dirajang • Air (kupakai rendaman Jamur Shitake) • Soy Sauce • Kecap Manis • Shaoxing • Dashi Bubuk / kaldu bubuk • Minyak untuk menumis

wortel • jamur shitake • kubis • daun bawang • tepung terigu • tepung beras • air • kaldu ayam • garam • Bumbu Halus: • bawang putih • bawang merah •

fillet dada ayam tanpa kulit • jamur Shitake/hioko kering ukuran besar rendam air panas • beras pandan wangi • ebi bubuk sangrai siap pakai • bawang putih cincang kasar • bawang bombay • saus tiram • kecap asin • kecap manis shorgum organik • minyak wijen • himsalt + 1 sdt himsalt • merica bubuk •

bungkus/200gr mie telur kering • jamur shitake kering • bawang putih, cincang • daun bawang, iris • kecap manis • air mendidih untuk merendam jamur • air untuk merebus mie • minyak ayam • garam • masako ayam • merica bubuk

Bihun Jagung ROSE BRAND, rendam air panas dan tiriskan • Jamur Shitake, rendam di air panas, potong2 (air rendaman jangan dibuang) • Air • Minyak untuk menumis • Slice Beef (resep asli pakai ceker) • Seledri (aku skip) • Bawang Putih, cincang • Jahe, geprek • Bawang Daun, rajang • Bawang Merah, iris • Lada Bubuk • Garam •

timun ukuran agak kecil • jamur shitake kering • daun bawang, iris halus (tambahan saya) • bawang putih, geprek, cincang • saus tiram • minyak wijen • tepung maizena larutkan 2 sdm air • lada bubuk • air • minyak goreng

ikan tenggiri yg sdh dikerok • garam • gula • es batu • bumbu racik sop / 1 sdt merica bubuk • telur • bawang merah tumis haluskan • bawang putih tumis haluskan • tapioka • bumbu racik Sop / Royco • merica putih bubuk • gula •

nasi sisa • saos tiram • bawang putih bubuk • garam • kaldu jamur • jamur shitake, cincang • daun bawang, potong sesuai selera • telor ceplok • acar • butter untuk menumis

ayam tulang hitam • jamur shitake kering,cuci bersih lalu rendam sampai lunak • ±50gr lingci(biji teratai kering)rendam sampai lunak,lalu cuci bersih • kobhei(kulit jeruk kering)rendam sampai lunak,lalu kerok bagian dalam kulit • wortel,kupas dan potong² • ±8 biji kurma merah,cuci bersih lalu buang bijinya • fakau/fish mau/perut ikan ukuran kecil,rendam sampai lunak • pak hap(bunga lily kering)cuci bersih

ayam,potong² dan cuci bersih • beras • jamur shitake kering,cuci bersih lalu rendam sampai empuk • kurma merah(hung cho)cuci bersih,buang bijinya • jahe • daun bawang iris panjang • Sejumpit garam • minyak goreng • saos tiram • kecap asin • gula pasir • tepung maizena •

Udang ukuran besar • Jamur Shitake kering • Bawang Putih • Cabe Keriting Merah • Saos Tiram • Air (pakai rendaman air Jamur Shitake) • garam (untuk marinasi udang) • Shoyu (Kecap Asin) • Minyak Goreng • Lada Bubuk • gula pasir

Dada ayam fillet, potong kotak • Jamur shitake segar, iris² • Wortel, iris korek api • Bawang bombay, cincang kasar • Dashi bubuk • Minyak wijen • Shoyu/Kecap asin • Kecap manis • Gula pasir • Air

centong nasi • cabe rawit, iris2 • sawi hijau besar, iris2 • daun bawang, iris2 • jamur Shitake kering, rendam air hangat hingga lunak • telur utuh • garam, lada bubuk dan kaldu bubuk • kerupuk dan potongan ketimun

ayam fillet (500 gr dada, 500 gr paha) • udang • soda kue • air es • garam • jamur shitake • tepung tapioka • tepung maizena • minyak wijen • Kulit siomay dimsum diameter 10 cm • gula pasir • kaldu jamur totole •

daging sapi, potong dadu • jamur shitake • wortel, kupas dan potong sesuai selera • bawang putih • kayu manis (sekitar 5 cm) • cengkeh • bunga lawang • bubuk jahe • air • kecap asin • saus tiram • minyak goreng •

wortel kecil • sawi putih • edamame beku • jamur shitake beku • tomat • Daun bawang dan seledri secukupnya • Bawang putih • bawang bombay • totole jamur • garam dan lada • saus tiram

tahu • jamur • daun bawang • bawang putih • garam • lada • gula • gula jawa • kecap manis • kecap asin • minyak wijen • minyak ikan

Jamur Shitake • Tahu Putih • Slada Air • Wortel • Telur • Tepung Maizena • Cabe Keriting • Dauh Bawang • Bawang Putih • Garam, Merica

kepala ikan salmon, dan daging ikan salmon • jamur shitake (4 buah) • daun bawang potong-potong • bawang bombay iris tipis • bawang putih • jahe • miso • garam • kaldu jamur

wortel • jamur shitake • kangkung (+- 250 gram) • bakso • bawang bombay • bawang putih cincang halus • cabe rawit merah • cabe merah keriting • garam • kaldu jamur • gula • lada

tahu telor • jamur hioko atau shitake. Saya gunakan yang kering jadi direndam dulu dengan air panas • telor ayam • bawang putih • kecap asin • saos tiram • minyak wijen • gula pasir • Lada • tepung maizena dilarutkan air • Minyak secukupnya untuk menumis

misoa kering (± 150 gr) • bawang putih, cincang halus • ebi yang sudah dihaluskan • jamur shitake • lada • kaldu jamur • garam, sesuai selera • air • telur • minyak wijen (seasoning) • minyak goreng • daun bawang, iris panjang 2cm

besar pakcoy • jamur shitake (sy pake jamur shitake kering) • cabe merah keriting, potong kecil • bawang prei, iris2 • tipis jahe • bawang putih, dicincang • minyak goreng, untuk menumis • air, untuk merebus sayur • 💥 Bahan Saus : • kecap asin • saus tiram • kecap jamur (mushroom soy sauce), optional •

oyong, iris • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah keriting, iris miring • ebi • jamur shitake • telur • garam, lada dan kaldu jamur

brokoli, potong sesuai selera, rendam air garam lalu bilas • ayam, potong kecil2 • jamur shitake, iris • bawang putih, cincang • cabai merah besar, iris • saos tiram • minyak wijen • air • tepung maizena yg dilarutkan air, sesuaikan • garam, sesuaikan yaa karena saos tiram sendiri beda2. Ada yang sudah asin atau belum • kaldu jamur, sesuaikan • merica •