kepiting rajungan betina • udang ukuran besar • bubuk jahe (2,5cm jahe cincang halus) • biji lada utuh (1.5 sdt merica bubuk) • Bahan rendaman : • bawang bombay (potong masing2 menjadi 4 bagian) • cabe hijau • daun salam • jahe, potong jadi 4 • bawang putih. potong besar2 • apel / pir yg manis, potong jadi 2 (standard ukuran apel fuji / pear singo korea. Kalau lebih kecil dari itu pakai 1 buah) • Bahan cairan: •