Soyu

air • Kikkoman Soy Sauce • saus tiram • dashi powder • gula pasir • bawang putih cincang halus • minyak wijen • lada putih • kaldu ayam bubuk (opsional) • mie ramen • air untuk merebus (secukupnya) • Seasoned Boiled Egg •

telur • air • bawang • shoyu (kecap asin jepang) • kaldu ayam bubuk • garam

Dada ayam • oyster sauce • soy sauce • gula • garam • merica • maizena • air • + 1 sdt Shoyu tradisional • Molho inglês (Worcestershire) • Gula • MSG •

ikan kembung • bawang putih parut • jahe 5 cm diparut • mirin • soyu • sale (bisa diganti arak masak) • kecap manis • gula pasir • garam • merica bubuk

okra yang matang sedang • bawang putih • jahe • katsuobushi • garam • lada • minyak wijen • wijen sangrai • soyu • gula

alpukat mentega (pilih yang rasanya creamy dan sdkt manis, tidak ada pahitnya) • shoyu / kecap asin Jepang (secukupnya) • wasabi (secukupnya)

tulangan salmon • Bahan kuah : • air • shoyu • dashi • gula pasir • Garnis : irisan daun bawang

daging sapi sirloin • garam • lada • kecap asin Jepang • wasabi • Minyak kelapa untuk menggoreng

Fettucine-30 La Fonte • bawang putih • kekian ayam udang • pokcoy • air, sesuaikan • shoyu / kecap asin Jepang • nam pla / kecap ikan Thailand • minyak goreng • Garam, kaldu bubuk • Lada bubuk / sambal tabur • daun bawang

telur puyuh • soyu less salt/kecap kedelai • gula pasir • kaldu bubuk • garam • kardamon • minyak wijen • wijen sangrai • cuka • air

Air untuk merebus mi • Mi 1 porsi +- 100 gr • Air 400 ml (atau chicken stock) • shoyu • rata garam • Mirin 2 sdm (saya pakai kikkoman) • munjung dashi • Daun bawang • Cabe bubuk • Topping sakarepmu (rebus/goreng dulu ya)

beras ketan, garam, gula secukupnya, segenggam ebi, 2 sdm shoyu (kecap asin Jepang), dua-tiga lombok rawit, beberapa lembar seledri, satu sdm minyak goreng

mie • telur rebus • daun bawang prei • air panas • kecap asin • kaldu bubuk rasa ayam • bawang putih ukuran kecil • tipis jahe • garam • micin • Lada bubuk (tambahan)

dada ayam • bawang putih, cincang halus • Garam, lada • Herbs sesuai selera (aku pakai oregano) • Selada iceberg • Wortel, parut • Kol ungu, cincang kasar • Tomat cherry, belah • Jagung pipil • Timun, iris tipis • olive oil • cuka beras •

Sayuran seberat 250 gr (saya pakai lobak putih) • soyu • gula • plastik zip lock

nasi putih pulen • chicken katsu, goreng • telur • bawang bombay, iris tipis • air • dashi bubuk • shoyu / kecap asin Jepang • mirin • cooking sake • gula pasir • irisan daun bawang

Fillet Mackerel (kurang lebih 250gr), masing2 potong empat • Minyak utk memanggang ikan • Mirin (bisa diganti dengan 1 sdt Gula) • Kecap Asin Shoyu • Cuka / Air Lemon • Mayones

telur • air • tipis narutomaki • crab stick • Jamur merang (sudah direbus) • buncis (potong kecil2) • hondashi • msg (opsional) • garam • Gula • Shoyu

ikan dori filet (patin) • bawang putih • jahe • serai • daun bawang • garam • kaldu bubuk • shoyu (kecap asin Jepang) • mirin halal • air

ayam filet dada (harusnya paha dan dada 1:1) • kol • daun bawang • bawang putih • jahe • Kulit dimsum uk kecil • garam • shoyu (kecap asin) kalau gak ada pakai garam • kaldu ayam • merica • Gula

udang ukuran sedang • tomat • wakame kering (opsional) • air jeruk nipis • garam • shoyu/kecap asin • minyak wijen • wijen sangrai

Fillet Ayam dicincang / digiling • Kentang dikukus, ditumbuk/ dihancurkan • Bawang Bombay dicincang • Bawang Putih dihaluskan • Minyak utk menumis, Lada, Pala, Bumbu Kari Bubuk, Garam, Gula, Kaldu Bubuk • Shoyu / Kecap Asin • Mirin • Gula Pasir • Maizena utk pengental • Air • Tepung (kupakai Tepung Kentang) dan Bread Crumbs • Telur dikocok lepas

ayam (saya pake bagian wing stik) • Cabai merah besar • cabai rawit merah ukuran besar • tomat • bawang merah • bawang putih • Kaldu jamur • Garam • Lada • Bumbu racik • maizena • Lada •

mi basah • shoyu halal (kecap asin jepang), ini bisa di tambah sesuai selera • Telur rebus di belah dua, ini sesuai selera mau berapa • Air • Daun bawang, iris tipis • cabai rawit, atau sesuai selera • nori ukuran kecil • Garam

sliced beef • shoyu • gula • merica • singkong (dikukus ½ matang) • wortel (bite-size) • bawang bombay • minyak wijen • Kulit wortel, bawang • air • kaldu sayur • shoyu •

gurame ukuran sedang • jahe • serai • bawang putih • air • shoyu (kecap asin jepang) • gula pasir (resep asli pakai gula merah) • garam • kaldu bubuk

daging sapi giling • bawang bawang merah cincang • cabai merah potong kasar (saya skip) • basil segar (saya pakai kemangi) • bawang putih cincang • air matang • shoyu • saus tiram • kecap ikan (aku ga punya) • penyedap ayam • black pepper • telur •