iga sapi, 250 gr hati sapi dan 250 gr daging sapi, proteinnya bisa pakai daging kambing, sapi, babat, kikil, otak, lidah, paru, dll sesuai sm yg ada di mamang 3 saudara aja • susu full cream • kaldu rebusan iga atau secukupnya • per penyajian minyak samin wisman atau bisa juga pakai margarin • garam, lada, totole • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • sereh geprek • daun jeruk • daun salam •
