ikan tongkol ukuran sedang (potong jadi beberapa bagian, cuci, marinasi dengan bumbu Marinasi Desaku), tahu (potong memanjang) (optional), kemangi (petik daun dan batang mudanya, cuci bersih dengan air mengalir 3 kali), Cabe keriting (buang tangkai, cuci), cabe rawit (buang tangkai, cuci), cabe setan (optional jika ingin pedas meledak) (buang tangkai, cuci), bawang merah (kupas, cuci), bawang putih (kupas, cuci), tomat merah (cuci), jahe (kupas, cuci, iris halus kecil-kecil) (optional, bisa juga di geprek sebagai bumbu cemplung), serai (potong 2, cuci, geprek), daun salam (cuci)