Tausi

bawal kuning ukuran sedang • bawang putih,cincang halus • taosi,cuci sebentar lalu cincang halus • daun bawang,iris halus • Cabe merah sesuai selera,iris • saos tiram • gula pasir • minyak goreng

ikan kerapu (aku +-710 gr) • lemon • Tofu rasa telur • jahe, iris spt batang korek • tausi hitam, rendam dlm +- 5 sdm air panas • cabe merah besar, iris • bt daun bawang, iris (sesuai selera) • bw putih, cincang kasar • bw bombay iris • kecap asin (kikoman) • saos tiram • minyak wijen •

ikan bandeng, bersihkan sisik dan isi perutnya, kerat-kerat badannya • saus tausi (rekomendasi : lee kum kee, gulong, Master Black Bean) • minyak goreng • bawang putih, cincang halus • jahe, geprek • daun bawang, iris tipis • cabai merah, iris serong (opsional, untuk rasa pedas) • garam • merica bubuk • Air • garam • merica bubuk •

ikan kakap putih • tahu putih • tausi • bawang merah ukuran kecil • bawang putih • cabe merah keriitng • cabe hijau keriting • cabe rawit merah • jahe • air • tepung maizena + air • tepung tapioka •

Tahu (potong dadu, goreng hingga berkulit) • sg BaMer (iris halus) • sg BaPut (iris halus) • Cabe Hijau (iris serong) • Lengkuas (memarkan) • Daun Salam • Udang kupas • Buncis (potong²) • Kecap Manis • Taosi • Kaldu Udang • Garam + Gula + Lada

ikan bawal ukuran sedang • bawang putih cincang halus • taosi(kedelai hitam fermentasi)dicuci,bisa dimasak utuh/dicincang • daun bawang iris halus • saos tiram • gula • seafood soy sauce/kecap asin jg bisa • Minyak goreng

Daging • Bawang Putih, cincang • Jahe Cincang • Tepung Maisena • Saus Tiram • Kecap Asin • Angciu • Tausi (Kedelai Hitam Fermentasi), cincang • Cabe Merah besar tanpa biji, cincang • Minyak Wijen • Gula • Kaldu Jamur •

tahu sutra • dada ayam • daun bawang • cabe merah • bawang putih • jahe • tepung maizena • minyak wijen • tausi • gula • garam • minyak goreng

ceker ayam jumbo • baput cincang • jahe iris tipis • tausi • saos tiram • kecap hitam • bubuk angkak • minyak wijen • lawang • gula pasir • cuka masak • Garam penyedap

tahu putih ukuran besar, potong dadu kecil • jamur enoki, potong sesuai selera • bawang putih, cincang kasar • tausi • daun bawang,potong kecil-kecil • kecap manis • saus tiram • saus tomat • Kaldu jamur • Air • Minyak goreng untuk menumis • wijen sangrai •

pare putih • bawang putih ukuran besar • bawang merah • Douchi/tausi (kedelai hitam fermentasi) • Penyedap rasa • Minyak goreng • Air

ikan gurame (kali ini sy pakai ikan yg ada di rumah) • jeruk nipis • garam • tahu bungkus yang besar, potong kotak2. Boleh pakai jenis lainnya • bawang bombai iris tipis • bawang putih cincang • saus tiram • minyak wijen • kecap ikan • kecap asin • tausi hitam • minyak utk menumis bahan •

sayap ayam, cuci bersih • jahe • bawang merah • cabe rawit (banyaknya sesuaikan selera) • kecap manis • kecap hitam jamur (usahakan jangan diskip) • tausi (fermented black bean / kacang hitam fermentasi) • garam • tepung maizena

Kerang bersihkan (dialupi air panas sampe membelah) • Bawang bombai iris tipis • Bawang Putih cincang • Bawang merah iris tipis • daun bawang iris serong • Cabai Rawit iris serong panjang (selera) • Bumbu - bumbu : • Saos tiram • gula putih • Tausi (kedelai hitam permentasi) bila ada • tapioka cairkan

Ikan Krapu Fresh • Tahu Putih pot kotak goreng • daun bawang • tomat • Tausi • Bombay • Bamer • Baput • jahe • cabe gede • Kecap asin • Kecap manis •

gurami utuh (filet+ tulang) • tahu jepang • taosi (sesuai selera) • bawang bombay (iris) • bawang putih (geprek) • daun bawang/ onclang • garam, merica, gula, kaldu jamur, saos tiram, air • kecap manis, myk wijen, larutan pati • UNTUK GORENGAN FILET: • Terigu + 1sdt maizena/pati + 1/2sdt baking powder • putih telur

ikan, potong2 • tausi • daun bawang • saus tiram • kecap asin • jahe iris2

Ikan gurame • Tahu jepang • Tausi • Bawang putih cincang • Bawang bombay • Jahe cincang • Saos tiram • Kecap manis • Kecap asin • Minyak wijen • Garam & lada • Minyak goreng

udang besar • tahu Yunyie • bawang putih • daun ketumbar • tausi hitam • cabe keriting • kecap kikkoman • Penyedap jamur • Merica • chili oil

sidat • taosi/kedelai hitam fermentasi,cuci sebentar lalu cincang • bawang putih, cincang halus • daun bawang, iris halus • saos tiram • gula pasir • Kecap asin khusus seafood • Minyak goreng

Tahu (Jenis Apa Saja, Karepmu) • Daging Cincang (Daging Apa Saja) • Doubanjiang (Bisa Pakai Tauco, Tapi Tambah Cabai Merah Keriting 5 Buah) • Tausi • Cabai Rawit • Merica Sichuan (Bisa Diganti Andaliman) • Merica Putih (Optional) • Jahe • Daun Bawang • Minyak Wijen • Minyak Goreng • Kecap Manis •

kerang kapak,buang kotoran lalu cuci bersih • bawang putih,cincang halus • taosi(kedelai hitam fermentasi),cincang halus • daun bawang,iris halus • saos tiram • Kecap asin khusus untuk seafood • gula pasir • Minyak goreng

pare ukuran besar(+-1 kg) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • Bumbu2 pengental • air • tausi pasta • saos tiram • kecap asin • gula pasir • kaldu ayam bubuk • merica bubuk

ikan (boleh kakap, senangin, bawal, dll) • tahu (potong sesuai selera) • bawang bombay • bawang putih • jahe (geprek) • daun pre (potong panjang) • tausi • garam dan gula • Minyak untuk menggoreng dan menumis • Air • tepung kanji campur sedikit air sebagi pengental

Gurami • Tahu (goreng) • Tausi (buang airnya) • bt Bawang Putih cincang • Bawang Bombay (iris) • bt Daun Bawang (iris) • bt Cabe Merah (iris) • Jahe (geprek) • Maizena (larutkan) • Kecap Asin • AngCiu (bole skip) • Kecap Ikan •

ikan kerapu • jeruk nipis • tofu jepang, potong • tepung kobe • telur, kocok lepas • bawang bombay sedang, potong dadu • bawang merah besar, iris • bawang putih besar, iris • cabe merah keriting, iris serong • cabe hijau/ 3 cabe rawit, iris serong • cabe merah, iris serong • lengkuas, geprek •

fillet ayam (saya pakai paha) • kecap asin • maizena + secukupnya utk pengental • bawang putih, cincang • Bawang bombay • Jamur kuping basah • taosi kalengan • saus tiram • lada • daun bawang sesuai selera • gula • arak merah (boleh skip) •

Ikan Gurame • tahu • tausi merk amoy (tanpa airnya) • tomat • cabe merah besar • cabe hijau besar (aku skip krna ga ada) • jamur • daun bawang • bawang bombay • saus tiram • kecap ikan • minyak wijen •