cabai besar merah/hijau sesuai selera (saya pakai merah), sayat memanjang bagian tengahnya, jika tidak suka pedas, buang bijinya • tepung besan (tepung dari kacang arab) bisa didapat di toko online, lebih renyah dan gurih untuk gorengan • garam • lada bubuk • kaldu ayam blok, hancurkan • air • relur • Minyak goreng