jeroan dan tulang ayam yang sudah di rebus, bumbu dasar merah, cabe merah besar, cabe hijau besar, tomat merah, daun salam, daun jeruk, serai, laos, bawang bombay, asam gelugur, Gula, garam dan kaldu bubuk
buntel Mie siap Di rebus (kurleb 2 menit each) sisihkan, paha atas ayam kulitnya sisihkan untuk bikin minyak ayam, kulit dari paha atas cuci bersih sisihkan, minyak goreng, daun bawang potong dan geprek, bawang putih, ketumbar, garam, lada, paha ayam rebus kurleb 30 menit, daging sisihkan untuk topping ayam dan masukan kembali tulang kedalam air kaldu, bawang putih geprek, daun bawang geprek
ceker ayam kampung, Beberapa potong Tulang ayam kampung (sesuaikan wadah), wortel, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, sereh, daun bawang dan seledri, air