Tupai

tupai • Asam jawa • Bawang merah • Bawang putih • Kunyit • Jahe • Kemiri • Lengkuas • Cabai • Sereh • Lada bubuk • Garam •

Daging Tupai sudah bersih dari kotoran, kepala dan kulit • bawang putih geprek • Ketumbar bubuk • Garam • Minyak goreng

Daging Tupai, potong sesuai selera • Kembang Tahu Kering, potong lalu rendam • Jahe, iris tipis • Lengkuas Muda,iris tipis • Serai, geprek iris tipis • Bawang Putih, haluskan • Cabe Rawit,haluskan • Terasi • Arak • Air • Garam • Kaldu Jamur

tupai,di bersihkan dan potong 2,buang kepalanya • Jeruk nipis • Air • daun jeruk dan daun salam • Minyak untuk menggoreng • bawang putih uk. Agak kecil • bawang merah uk. Agak kecil • Sereh 1 buah uk.sedang • Jahe • Kuyit • Lengkuas • Garam setengah sendok makan lebih sedikit peres •

Bahan kuah tomyum : • air rebus • lengkuas geprek • jahe geprek • daun salam • daun jeruk remas remas • asam kandis • cabe keriting di blender halus • kecap asin secukupnya merk tupai • kecap ikan • garam, gula, merica • Bumbu ulek : •