ayam cincang, bawang bombay ukuran kecil, paprika ukuran kecil, daun mint, bawang putih, telur, tepung roti (disesuaikan dengan lembek adonan), bumbu dryrub middle east (jika tidak ada bisa diganti campuran bubuk jinten, kayumanis, pala, ketumbar, kunyit, cabai), oregano, garam, minyak untuk menggoreng, Nasi (bisa nasi biasa atau nasi berbumbu)