Komentar di
SOES/SUS JEPANG (ala Beard Papa’s Cream Puff)
Your Kitchen Pal @yourkitchenpal
Halo mbak.. saya mau tanya ini sablenya dipanggang bareng soesnya atau soes dipanggang dlu baru kasih sable trs panggang lg?
Tiara Kusumawardhani @ira_kusumawardhani
halo juga mb...sable dipanggang bersamaan dengan susnya. Kalau bisa diameter sable lbh besar dari sus nya, jd permukaan sus bisa tertutup semuanya dgn adonan sable
Dewi Mukty @cook_5002594
hai mbk...salam kenal 😊itu adonan sable diletakan di atas adonan sus yg masih mentah yah mbk?
Anastasia DeAns @cook_4025590
Mbak, bearti sus sama topingnya dipanggangnya bersamaan..? Berapa lama..? Suhunya berapa..? Apinya atas bawah..? Maaf banyak tanya, soalnya saya mau cobain hari ini
Tiara Kusumawardhani @ira_kusumawardhani
Tips -tips sukses membuat kulit sus :
(Sumber: Ibu Titi Rusman)
Hasil sus yang baik tergantung pada pengadukan, Aduk agak lama sampai betul - betul kalis.
Aduk terus adonan sesering mungkin supaya hasil sus nya berongga
Memasukkan telur saat adonan sudah dingin
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 -200 derajat celcius, selama 25 - 30 menit( tergantung kondisi oven masing - masing) , agar sus mengembang sempurna dan bagian dalamnya berongga
Setelah sus mengembang sempurna, suhu boleh diturunkan sedikit, agar dalamnya berongga dan warna sus kuning kecoklatan
Gunakan loyang yang tipis.
Jangan membuka oven sebelum sus mengembang sempurna, karena sus bisa kempes.
Setelah matang, dinginkan di rak kawat dan tusuk -tusuk bagian bawah dan beberapa tempat dengan tusuk gigi, agar uap panas
(Sumber: Ibu Titi Rusman)
Hasil sus yang baik tergantung pada pengadukan, Aduk agak lama sampai betul - betul kalis.
Aduk terus adonan sesering mungkin supaya hasil sus nya berongga
Memasukkan telur saat adonan sudah dingin
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 -200 derajat celcius, selama 25 - 30 menit( tergantung kondisi oven masing - masing) , agar sus mengembang sempurna dan bagian dalamnya berongga
Setelah sus mengembang sempurna, suhu boleh diturunkan sedikit, agar dalamnya berongga dan warna sus kuning kecoklatan
Gunakan loyang yang tipis.
Jangan membuka oven sebelum sus mengembang sempurna, karena sus bisa kempes.
Setelah matang, dinginkan di rak kawat dan tusuk -tusuk bagian bawah dan beberapa tempat dengan tusuk gigi, agar uap panas
