Komentar di
Pempek Asli Palembang
Novidania sari17 @cook_9805238
Mama Ayu Kalo mau bikin Pempe Kapal Selam Untuk Tambahin Sagunya berapa Gram Kadalam adonan Ikan
Wieny M Widianty @cook_5462624
Haiii.. salam kenal. Sy Wieny.. Mau nanya dong mba,sy kan ud cb resep pempek dr mba.. tp ko dlm nya msh mentah gitu ya, msh tepung. Dan jd nya alot. Ap yg slh ya? Mohon masukannya dong mba.. makasi sblmnya
Mamayu (Dapoermiyami) @cekmayu
Kurang lama rebus nya mbak,klu soal alot mungkin trlalu lamo ngulenin nya atau kebanyakan kasih saguny
Bunga Audhi @ummuzhafi
mba takaran tepung sagu 350-400gr itu untuk buat pempek lenjer ya? kalo untuk buat pempek kapal selam jadi berapa gr tepungnya?
Bunga Audhi @ummuzhafi
mba sagu tani liauw tjoei kang ini tepung tapioka ya? soalnya saya cek di google tulisannya tepung tapioka
Mamayu (Dapoermiyami) @cekmayu
Iya mbak tapioka,11 12 sama sagu,klu mau pkek sagu asli lbh bagus
Bunga Audhi @ummuzhafi
Iya tekstur tepung sagu sama tepung tapioka mirip emang. Makasih resepnya mba, next mau coba insyaa Allah..saya coba resep lain belum ada yg berhasil soalnya..hehe
Siti Rositawati @ochi1991
saya baru saja buat hari ini..saya ikuti takaran resep. tapi kenapa rasa ikan nya kurang terasa yaa?
Irine Fanny @cook_16119950
cantik sekali pempeknya... putih dan halus.. apakah pengaruh dr tepung sagu tani nya ya.. apakah harusn merk yg di sebutkan?
Mamayu (Dapoermiyami) @cekmayu
Yang paling berpengaruh dari ikan ny,sagu juga mempengaruhi cuma jika ikan nya udah bagus,sagu biasa pun udah putih jg
Aulia @aastari
Sudah coba bikin tapi kurang putih cantik kaya gitu 😂 mungkin beda di tepungnya kali yaa tapi tetep enak. Makasih resepnya 😊
Christin Natalia @k3t3k
Saya bikin hasilnya putih bun,pas beli ikan tengiri giling mintanya yg super katanya emang beda hasil lbh putih.
Ayu Wulandari @cook_14276538
Hallo mba, untuk porsi 40, ini pempek2nya dibikin berapa gram per pempek, mksh
(di-edit)
Niya Switasari @switasari
Bantu jawab... jumlah jadinya tergantung ukuran saat kita ngebentuk mba
Gina @cook_14170458
Kurang enak kalo di ganti tepung tapioka ,saya udh nyoba malahan enak sagu yg merek liuw Tjoe kang
ReNa TrisantikaWaty @F_Ren_T
Mba,, klo tenggiri nya diganti ikan gabus atau ikan kakap, sama saja cara buat dan bumbu-bumbunya?
Mamayu (Dapoermiyami) @cekmayu
Beda takaran air dan sagu kk,karna ikan kakap mengandung bnyak air dibanding kan tenggiri jd airnya lbh sedikit penggunaan nya klu pkek ikan kakap
Gina @cook_14170458
Pake gula batok ,cabe rawit warna warni ,bawang putih 5 ,bawang merahnya 5 ,asam Jawa yg asli air 250ml
wiji supriyanti @dapurMamaArsya
Mba itu air esnya buat giling ikan td kan ya bukan buat campurin ke adonan
Mamayu (Dapoermiyami) @cekmayu
Bisa di masuk kan saat giling ikan ,tp jika ikan nya udah beli yg giling ,langsung di masukin ke adonan ikan nya sebelum sagu
dian ummi adzkhan @cook_2639004
Kalau ikannya sdh beku dan digiling apa perlu digiling lagi trs airnya tetap pakai es batu atau pakai air biasa
Mamayu (Dapoermiyami) @cekmayu
Fungsi air es agar menjaga ikan ttp segar saat di olah,nnti ngaruh ke hasilnya lbh kenyal,klu gak pkek jg gpp bun
Mamayu (Dapoermiyami) @cekmayu
Baca dan phami dlu step2nya kk,dsitu dh jls smua,pkek centong nasi atau pkek spatula kayu cuma di aduk2 aja ,yg pnting tercampur rata udah
Dita Rahmawati @ditarahmawati
Kalau misalnya pakai ikan yg sudah digiling ketika beli, apa harus ditambah air lagi?
nita nitaa @nitanitaa99
Bun pas buat jd lenjer pke tangan boleeh ga bun? Atau mesti pke sendok?
Ummu Esqi Fatir @cook_9418411
@nitanitaa99 bantu jawab, iya bunda pas dibentuk memang pakai tangan. Hanya saja saat diuleni jgn pakai tangan biar pempeknya nnt tidak alot. 🙏🏻
Oktavianna Harahap @cook_16128548
Maaf bun, kebetulan saya kurang cocok pakai resep ini 😭 gagal, gak bisa dibentuk kapal selam krn terlalu lembek, padahal airnya saya pakai cuman 150ml (setengah dr resep) dan sudah ditambah tepungnya lg pun ttp benyek 🙏
Lina Haryanti @linaharz
@cook_16128548 aku pernah liat di youtube, masukin garemnya terakhir kak biar ga lembek
Devita @uuwnik
maaf mau tanya untuk sagu tambahan di talenan apakah memakai sagu di resep atau memang di luar resep?
Aprilia dewi anggraini @Apriliacook_27267598
Bund kalo ikan tenggiri nya udah di giling dri pasar tetap di kasih air es nggak
Mami's Kitchen @alice_ariana
Mba... kalo tengirinya sudah sy giling di tukang ikan...apakah perlu air es lagi ??
Mami's Kitchen @alice_ariana
@cekmayu jadi nga perlu tambahan air es lagi di adonan ??? Apakah tidak pengaruhi kenyal nya ?
irma agustina @irma_sentul
Mbak...kl kapal selam cara masukan telurnya bgmn ya? Sy tumpah2 terus
sri meisa sagala @Meisa240413
Kl sy biasanya bentuk kayak kantong dulu, panjang ke bawah, bukan ke samping. jangan terlalu lebar mulutnya Krn nnt gampang tumpah. Isi 2/3 bagian saja, jng banyak2. Kl telor kecil (telurnya dikocok dl) gunakan gelas bercorong memudahkan saat memasukan telur kedalam adonan, kl bikin telor besar/kapal selam yg besar bentuklah spt utk telor kecil, tapi kita kira2 sendiri lubangnya seolah2 harus bisa memuat 1 telur utuh, nnt pas diisi putih telurnya jangan semua dimasukan spy gak kebanyakan. Biasanya awal buat trial error', jd bikin yg kecil aja dulu sampai lancar baru coba yg besar, lihat2 juga cara bikinnya di YouTube bisa nambah ilmu.
Mama Chans @cook_5370484
coba resep ini sdh bbrp kali recook & selalu sukses walau blm mahir ngebentuknya
