Komentar di
Nasi Ayam Hainam Komplit, Simple & Enak
Gita Rahmawatie @gitscook
mba maaf mau tanya saat rebus ayam itu dipakein minyak bawang gak? apa cm air aja ya?
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Hi mbak Gita, pas direbus gak perlu pakai minyak bawang mbak, cukup air aja
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Hallo San San, wah saya gak hitung gram ya, biasa pakai takaran cup dr rice cooker aja tuh
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Pakai merk apa aja bisa sih, tapi saya biasa pakai Lee Kum Kee premium soy sauce atau bisa juga Kecap cap Hati Angsa atau biasa disebut kecap angsa
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Oh.. Ayamnya dikukus lagi boleh.. Atau ditumis di teflon juga bisa
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Hallo sis, langkah nomor 1 utk bikin ayam rebus, langkah no. 2-4 utk bikin nasi ayam hainamnya. Langkah selanjutnya utk bagaimana menggabungkan dan menyajikan semuanya
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Halloo Sylvi, pakai ayam potong bisa, coba dibaca di resep, di bagian akhir saya ada kasih note bagaimana cara mengolahnya utk ayam potong/negri sebelum direbus
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Wah jangan mbak, bawang putih bekas minyak bawangnya utk ditaburin diatasnya ayam rebus juga
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Bisa koq, di resep saya juga tulis di langkah2 terakhir ada keterangannya kalau mau pakai ayam negri, dikasih cuka/jeruk nipis dulu ayamnya, diamkan beberapa menit, setelah itu dibilas air, baru ayamnya diolah. Langkah ini utk menghilangkan bau amis ayam negri. Selamat mencoba ya..
Rista Dian Sari @ristadiansari
Mom,mau nanya direbus dgn cara ini ayamnya empuk ga ya? Atau sama aja dengan cara merebus ayam biar empuk yg 5 30 7? Terimakasih
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Sejauh ini sih empuk aja ya, gak ada masalah. Kalau cara lain sy blom pernah coba
Veronica Veronica @cook_18699086
Hallo ci mau nnya Secukupnya Air/kuah rebusan ayam.. ini pakai air yang tadi kita gunakan untuk rebus ayam ya?
Yola k @cook_24373355
Terima kasih mom Finny. Saya barusan coba resep ini... Ya benar ..mudah diikuti .. My family loved it so much.. 🤗🤗
Winarni Retnaningrum @cook_23693135
Terimakasih mba Finny. Tadi saya masak cuma masih belum pas feelnya. Nasi nya kelembekan.
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Ok mbak, silakan dicoba lagi ya, jumlah airnya sesuaikan seperti masak nasi biasa mbak 🙏
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Kalau saya sih 4 cup beras dan 1 ekor ayam, bisa utk ± 5 orang dalam keluarga
Yuliana @yulianachui
Halo Bu mau tanya utk rebusa ayam pertana x berapa lama? dan pada saat rebus tidak pakai apa2 ga bau amis kah?
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
rebusan pertama sampai air rebusan mendidih,l hingga 2-3 menit kemudian. Pada saat rebus, ayamnya kan sudah dilumuri garam sebelumnya. Pakai ayam kampung segar tdk akan bau.Kalau pakai ayam negri, sebelum diolah, 1 ekor ayam diberi 1-2 sdm cuka, aduk2 diamkan ±3-4 menit, bilas dengan air, baru beri garam, dan rebus
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Hi Bun, kalau tidak ada minyak wijen, skip aja, cuma memang jadi tidak ada harum khas nasi dan ayam hainam nya
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Hallo Bun, di resep bahan ayam ada sy tulis ayamnya dilumuri garam. Tapi di kuah rebusan tdk perlu. Nanti pas sdh matang akan diguyur kecap asin, jd walau tanpa garam di kuahnya, tetap akan cukup asin rasa ayamnya nanti
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Untuk tumis, jahe, bawang putih, bumbu2 dan kemudian beras (langkah 2-4)
Maya Sari @missmayasari
Mba finny mau tanya. Kenapa pas rebus ayam ada pemberhentia setiap 15 menit. Biar kenapa rebusan ayamnya? Kenapa gak direbus langsung setengah jam aja.apakah ada efek di rasanya?
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Oohh... ini maksudnya supaya hemat gas kompor 😃 tapi dapet ayam rebus yg pas juga kematangannya hehehe...
Florencia Irena @vlorenn
Hai mba
Kalau untuk kuah pelengkap pas makan itu dr resep bagian yg mana ya ? Thank you ❤️
Kalau untuk kuah pelengkap pas makan itu dr resep bagian yg mana ya ? Thank you ❤️
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Hallo Florencia, kuahnya ambil dr kuah rebusan ayam, kasih garam sedikit dan irisan daun bawang
Santi Dwi Cahyani @santidc
Hallo mb mau tanya itu untuk berasnya setelah ditumis, apakah bawang geprek dan jahe irisnya ikut di masak di rice cooker atau tidak ya mb? Terimakasih
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Kalau misal gak suka jahe (takut kegigit), jahenya digeprek aja mbak jangan diiris
Melly Isabelle @Isabelle25
Hallo bu Finny.. kl mau langsung pake dada fillet apakah bisa? Atau harus ayam yg ada tulangnya?
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Hallo Sis Melly, daging fillet bisa2 aja koq gak masalah sih..., Cuma biasanya klo ada tulang, kaldunya akan lebih gurih. Ya gapapa sih, bisa diakalin nanti kuah kaldunya tambahin sedikit garam + kaldu jamur atau bubuk kaldu ayam spt royco atau masako
(di-edit)
Maria Angela JanMajesty @majesty
@finnymuwarman Halo bu Finny, lalu klo ayam fillet cara pegolahannya ttp samakah perlu diberi cuka/jeruk nipis diamkan, bilas baru dilumuri garam dan rebus? Atau bs lgsg diberi garam dan rebus saja? Terimakasih sblmnya
(di-edit)
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
@majesty Hi Sis Maria, pengolahan ayam dengan cuka/jeruk nipis yg saya maksud adalah utk menghilangkan bau amis ayam negri/broiler yg biasanya lebih menyengat drpd ayam kampung.
Jika sekiranya fillet daging ayamnya tidak ada bau amis sama sekali ya gapapa kalau gak pakai cuka/jeruk nipisnya...
Jika sekiranya fillet daging ayamnya tidak ada bau amis sama sekali ya gapapa kalau gak pakai cuka/jeruk nipisnya...
Dini Brown @dinibrown
@finnymuwarman untuk masak nasi nya, si bawang putih di geprek aja atau di cincang kasar juga?
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
@dinibrown bebas aja, boleh geprek, tapi kalau gak suka yg masih kelihatan ya lebih baik bawang putihnya dicincang kasar aja
