Komentar di
Ayam Kecap Asin Khas Hong Kong
ekitchen @ekitchen
hi mba, ini resepnya menarik banget! kecap hitam itu apa ya? kecap asin, manis atau tiram yang lebih pekat atau gimana mba?
Ayda Idaa @cook_4954065
Kecap hitam biasanya sejenis kecap asin, tetapi rasanya tdak terlalu asin dan lebih pekat. Berbeda dg kecap manis, jika susah mendapatkan kecap hitam bisa disiasati dg kecap manis dan ukuran kecap asinnya ditambahi. Sebenarnya mau rasanya agak asin atau sedikit manis bisa dikreasi tergantung selera.
Ayda Idaa @cook_4954065
Ini tidak digoreng, Mb. Hanya direbus sampai masak lalu dikeluarkan dari kuah rebusan, biarkan dingin baru dipotong, tetapi bukan dingin karena dimasukin kulkas. Biarkan saja dalam ruangan yg perlu dipastikan kuahnya didalam daging ayam bisa menetes keluar.
ekitchen @ekitchen
Mungkin ini proses masaknya 2 kali ya mba Ida, digoreng sebentar baru direbus? 😄
Ayda Idaa @cook_4954065
Bisa dihilangkan saja araknya dan tidak perlu diganti. Tidak merubah rasa, arak fungsinya agar makanan tidak berbau amis.
yoan @cook_2587740
halo mbak ida,boleh tanya yaa
itu kecap hitam,kecap apa ya atau rasanya apa..?
makasih yaa
itu kecap hitam,kecap apa ya atau rasanya apa..?
makasih yaa
Ayda Idaa @cook_4954065
Sejenis kecap asin tapi warnanya lebih pekat hitam dan rasanya tidak begitu asin.
Xian_cookingdiary @Xianscooking
bunda , kecap hitam itu yang bagaimana ya? apa ada fotonya atau bisa pakai yang lain buat ganti?
Puja Amelia @cook_11732466
Gx lengket tah ce,,, goreng g pke minyak,,, soalnya wajan qu lengket
ekitchen @ekitchen
Kecap hitam itu kecap asin atau kecap jamur ya? Apa ada fotonya? Rencana mau bikin untuk chinese new year
