Komentar di
Pop Ice Cream
Mita Daniel @cook_13499174
Maksud sp di tim itu apa spnya diangetin atau gimana ya bunda... Mohon infonya
Widi Reka @meraki_koekje
SP dipanaskan dengan wadah di atas air yang sedang dimasak mbak. Sama kayak cara melelehkan DCC 😊
Widi Reka @meraki_koekje
Setelah tahap ke-4 ya bun. Saya kelupaan tulis. Sudah saya tambahi. Terima kasih koreksinya bun 🙏
Widi Reka @meraki_koekje
Tapi teman pernah coba buat dengan cara dikocok pake whisk, cuma kekurangannya adonan kurang homogen bun
Widi Reka @meraki_koekje
Bisa aja ka, cuma jadinya rasanya manis aja, tidak ada rasanya. Kurang greget gitu 😄 Dan harus ditambahkan takaran gulanya di adonan awal, karena kan tidak ada tambahan manis dari pop ice
Rini Mahyuni Koto @syaukani
Singkatan dari SP apa ya mbak??
Pas ngasih pop ice nya dalam keadaan bubuk gitu Atau di Encerin dulu?? Terimakasih
Pas ngasih pop ice nya dalam keadaan bubuk gitu Atau di Encerin dulu?? Terimakasih
Widi Reka @meraki_koekje
SP itu jenis cake emulsifier, mbak. Sebagai pelembut. Saya masukkan pop ice nya masih dalam bentuk bubuk. Atau boleh juga diencerkan lebih dulu, tapi dengan sedikit air ya mbak, supaya adonan es krim tidak menjadi cair. Karena bisa membuat hasil akhir es krimnya jadi kurang lembut 🙏
