Komentar di
Ayam Pop (332)
nesyha @nesyhanandini
Halo bu @darmawansusi14 air kelapa yang d gunakan air kelapa ijo atau air kelapa muda ya?
Susi Darmawan/IG @d_sus14 @d_sus14
@@nesyhanandini halo Nesyha. Semua air kelapa bisa. Kalau ada, pakai kelapa muda( biasa/ ijo) karena air nya lebih manis dibanding yang tua.
Kalau saya , pesan di tukang sayur, minta kelapa setengah tua, kelapanya minta diparut memanjang buat unti, air kelapanya saya minta bungkus. Ini air kelapanya masih ada manis.
Kalau kelapa tua banget, yg buat diambil santan, biasanya airnya sudah dominan asam.
Pakai air kelapa, membuat dagingnya lembut dan kaya rasa.
Kalau saya , pesan di tukang sayur, minta kelapa setengah tua, kelapanya minta diparut memanjang buat unti, air kelapanya saya minta bungkus. Ini air kelapanya masih ada manis.
Kalau kelapa tua banget, yg buat diambil santan, biasanya airnya sudah dominan asam.
Pakai air kelapa, membuat dagingnya lembut dan kaya rasa.
(di-edit)
nesyha @nesyhanandini
@darmawansusi14 wahh makasih ya bu penjelasannya, jadi nambah ilmu nya 😆
nesyha @nesyhanandini
@darmawansusi14 oya bu, setelah ayam d ungkep apa bisa d jadika stock simpan d kulkas?
Susi Darmawan/IG @d_sus14 @d_sus14
@nesyhanandini halo Nesyha, iya itu termasuk mealprep. Beres ungkep. Tunggu dingin, simpan diwadah tertutup. masukkan kulkas. Nanti kl mau goreng keluarkan 30-40 menit sebelumnya.
Ika @mamakhalid_
Halo kak terimakasih resepnya. Saya coba kok ayamnya jadi kaya ayam kalasan yah 😂 mungkin kelamaan ungkep kali ya. ini ada triknya kah agar ayamnya ga keras? Apakah harus ayam kampung muda? Thank you!
Susi Darmawan/IG @d_sus14 @d_sus14
@mamakhalid_ hali Ika. Ungkep nya sampe keringkah?. Kalo kekeringan jadinya keras. Ungkepnya masih ada kuah dikit, sambil ayam di siram-siram kuah nya , jgn sampai ayam kering. Jadi moist dagingnya😀🙏
Ika @mamakhalid_
@darmawansusi14 ga sampe kering kak. Cuman kok jadi cokelat gitu warnanya persis ayam kalasan. Tapi nanti dicoba lagi deh. Thank you masukannya yah! 🥰
Susi Darmawan/IG @d_sus14 @d_sus14
@christyariess halo Christy,. Iya pakai air biasa saja. Atau bisa dengan air ditambah 30 ml sanran instan.
Susi Darmawan/IG @d_sus14 @d_sus14
@darmawansusi14 Chisty, kalau oakai santan instan, selalu cicipi rasa santannya sebelum dipakai, karena walau jauh dari expired, kadang bisa tengik rasanya.
