Komentar di
Croissant
Puppis @Alviinur
Kak mau nanya, misal croissant ny pke yg lembaran beli di supermarket gt apakah jg ba ngembang kyk bikin sendiri gini,? Trimakasih
Tari Krisna Dewi @tarikrisnadewi
Biasanya itu adonan puff pastry jadi beda sama adonan croissant, layernya ga dapet dan rasanya beda
Melissa @cook_13285559
Raginya merk apa ya mb? Aku pernah buat croissant kenapa bau raginya ga ilang2 ya
Tari Krisna Dewi @tarikrisnadewi
Iya betul mba , pakai butter khusus croissant bagus , namanya corman patisy yg warna ijo
nasywa @nasywaasheilaa
hallo ka, rekomen butter yang bagus tapi gaterlalu pricey apa ya kaa? thankyou sebelumnya..
Tari Krisna Dewi @tarikrisnadewi
Kalo yg bagus tp murah ada gold cup , aku pernah coba, enakk bgtt
nasywa @nasywaasheilaa
waah makasih kaaa, btw untuk ukuran adonan yang kaka share bisa buat berapa croissant yaa kaa kiraa2?
nasywa @nasywaasheilaa
kaa aku mau nanya satu lagi boleh yaaa huhu bingung tanya siapaa lagii takut salah2, aku kan akhirnya beli butter corman patisy yaa kaaa baiknya disimpan di ruangan biasa tanpa ac atau di kulkas yaa kaa?
Tari Krisna Dewi @tarikrisnadewi
Ruangan biasa aja biasanya butter dry ga meleleh kok disuhu ruang
Juan's Kitchen @juankitchen2904
Hi kak kalau udh jadi semua, apakah bisa masuk freezer kalau masih ada sisa n g sempet kita bake?
Miss Dian @miss_dian
Hello aku mau tanya kalo pake anchor gt sama aja atau ndak ya?? Kpn itu aku bikin kan tp gagal, korsvetnya terlalu beku jd akhirnya retak, trs adonannya knp ky banyak bubblenya ..
Tari Krisna Dewi @tarikrisnadewi
Ga bisa biasanya mba, harus yg sheet / butter yg dry, kalo pake butter biasa bocor nnti
Miss Dian @miss_dian
Oh begitu ya.. kmrn aku bikin pakai korsvet, koq retak korsvetnya ga bisa nyatu sama adonan. Apa kalo korsvet itu ga perlu masuk kulkas cuma tinggal dioles aja diatas adonan?? Soalnya pernah liat ada yg begitu jg cara bikinnya. Pdhl png berhasil lo 😢
Miss Dian @miss_dian
Oo begitu ya.. kalo gt aku coba lg deh.. thank you.. oh btw kmrn adonanku keluar bubble2 udara gt kan ky ga mau berhenti fermentasinya. Itu bagaimana ya?? Apa harus masuk frezer?
Kurnia Eka @cook_8312217
Halo kak mau tanya itu pas udh dimixer semua trus di wrap lngsng dimasukin kulkas 1 jam aja ya? Ga nunggu dia ngembang dlu di suhu ruang?
Tari Krisna Dewi @tarikrisnadewi
Engga nanti ngembang juga kok di kulkas, nanti kalo di suhu ruang adonannya jadi asam
Kurnia Eka @cook_8312217
Oke kak pas adonannya udh jadi udh dipotong disimpan dikulkas nya di freezer nya apa engga ush?
Tari Krisna Dewi @tarikrisnadewi
Kalo masih sisa bisa simpan di freezer tp di palstik wrap dlu adonannya
Kurnia Eka @cook_8312217
Oke mba maaf ya nanya lg mba biar ga bingung hehe itu yg di step 5 pas udh dilipat2 kn adonannya dibiarin dlu dikulkas 10jam nah itu di suhu kulkas biasa aja apa difreezer? Klo di suhu kulkas biasa aja gpp kn ya ga asem dia kn?
Kurnia Eka @cook_8312217
Klo blm mau di baking dimasukin freezer trs dikeluarin lg mau dibaking raginya msih aktif kn kak slma di wrap?
Nurlisa Aulia @nurlisaaulia
Hallo kak mau tanya, waktu manggang fan ovennya dinyalakan nggak ya?
