Komentar di
Arabian Mix Spices
Firda@home @Journey_Me
Bumbunya setuju bangeet niih,.. hampir sama seleranya,.. mungkin jinten hitam/hijau nya kasih nama yang umum disini,. Adas/Caraway seed. Yang bikin makin cakeep pakai takarannya "Bagian" jadi Pemirsah bisa bikin sebanyak yang diinginkan,.. Khaiir..
ratna @halalenak18
yaa Allah maaf B’ Firda😊baru baca komennya hehehebenuuuuul banget, sebenarnya masak itu enggak kaku banget kok😊ada yang bilang cooking is art, pastry is science hehhehekalau art kan enggak kaku heheh
ratna @halalenak18
bisa pakai satuan ons, gram, cup, cangkir, sendok, centong atau apapun😊makanya saya pakai rasio ukuran saja, tidak kaku
ratna @halalenak18
disesuaikan aja Bun😊misalnya pakai ukuran centong yaa konsisten 1bagian berarti 1centongmisalnya pakai ukuran sendok yaa konsisten 1bagian berarti 1sendokkecuali misalnya buah jeruk hitam atau daun yaa itungan 1bagian artinya 1buah atau 1lembar
(di-edit)
Dendeng Batokok Sidoarjo @cook_18101723
assalamu'alaikum mbak ratna. salam kenal saya yuyut amelianik dari indonesia tepatnya sidoarjo jawa timur. mau tanya bahan2 pembuatan arabian mix spices mbak. ada beberapa bahan yang gak ada ditempat tinggal saya. diantaranya jintan hitam dan hijau juga loomy. apa ada bahan pengganti? oia daun bayleave kalau pakai kering bisa ta mbak?terima kasih banyak.
ratna @halalenak18
boleh ukuran apa aja, misalnya sendok makan yaa pakai sendok semua, kalau pakai centong yaa pakai centong semua dst😊
ratna @halalenak18
maksudnya bisa pakai ukuran apa aja yang konsisten😊misalnya, 1bagian-centong atau 1bagian-gram atau 1bagian-kilogram atau satu bagian-sendok😊naaah lainnya tinggal menyesuaikan Ka hehehe
Husnul Khotimah @cook_4880994
Maaf ya blm paham, yg dimaksud “bagian” itu pake ukuran apa ya ? Sendok atau cup ?
Husnul Khotimah @cook_4880994
2 bagian ketumbar
1,5 bagian jinten hitam* yg dimaksud dg bagian ini ukuran nya pake apa ya mbak.
Terimakasiiih
Jazakillahu khoiron
1,5 bagian jinten hitam* yg dimaksud dg bagian ini ukuran nya pake apa ya mbak.
Terimakasiiih
Jazakillahu khoiron
ratna @halalenak18
misalnya cup yaa pakai cup terus, sendok yaa pakai sendok terus, gelas yaa pakai gelas terus😊
Fibriani @fibriani10
Sepertinya bahan2nya susah didapat y mbak.. Daun bayleaf, jeruk hitam, jintan hijau, kapulaga hijau, aku blm pernah lihat di supermarket sperti superindo apakah ada?? 😑 😅
ratna @halalenak18
bayleaf bisa di skip atau ganti aja daun salam😊jeruk hitam bikin aja😉nanti saya kasih tipsnya, intinya jeruk nipis di cuci bersih setelah itu rendam sebentar dengan air hangat plus garam, tiriskan, jemur angin-angin sampai menghitam tapi jangan sampai jamuran yaa😊jintan hijau adalah jintan yang ukurannya besar, banyak di pasar tradisionalkapulaga hijau juga banyak di pasar tradisionalselamat mencari hehehe
ratna @halalenak18
beda, tapi boleh buat subtitute untuk bumbu Arabian tapi beda tekstur, kalau ajwain lebih kuat baunya dan rasanya cenderung pahit pepperminty gitu. Sedangkan jintan rasanya manis😊
ratna @halalenak18
jadi misalnya B’Dika mau pake takaran sendok makan-yaa semua takarannya pakai sendok makan kecuali yang besaran satuan seperti jeruk hitam atau daun bayleafmisalnya pakai takaran centong-yaa semua pakai centong begitu seterusnya 😊🙏🏻
RafiKhaira dian Salman @rafkhasalman
Mba Jintan hitam dan jintan hijau itu, adas manis dan jintan biasa bukan? Liat di pic kok kaya adas dan jintan. Tidak ada jintam hitam. Jintan hitam yg saya tau buat jamu (habbatusauda)
ratna @halalenak18
iya ada adas juga, jintan hitam yang warnanya kehitaman, beda dengan habbatussauda 😊🙏🏻kalau ga nemu gapapa, seadanya aja
ratna @halalenak18
it is cuman lebih kompleks, garam masala mirip dengan baharat atau Arabian Five Spice, cuman bedanya ga pake daun kari
bumbu ikiae @BumbuIKIAE
Mbaa berarti ini kalau buat bumbu kabsah yg untuk ayam albaik itu, gak perlu pakai kunyit bubuk sama bumbu kari nya ya?
ratna @halalenak18
iya gausah pake kari😊kalau untuk ayam al baik gausah pake kunyit juga, karena ada juga yang bumbu kabsah nya dipakein kunyit
