Untuk bumbu Arabian Spices ini tidak saya ayak lagi karena menggunakan gilingin batu yang merupakan sunnah Nabi Muhammad SAW sehingga semua bumbu sudah halus merata.Bila menggunakan cooper/blender, harus diayak lagi, karena masih ada bumbu-bumbu yang kasar sehingga bila dicampurkan ke masakan akan terasa kasar.

Shawarma Spice Mix adalah bumbu masakan yang biasanya dipakai untuk marinasi daging, ayam, atau pun ikan khas timur tengah (middle east)..Jika suka memuat masakan timur tengah, Shawarma Spice Mix ini cocok untuk stok di rumah. Jadi bila sewaktu-waktu ingin membuat hidangan timur tengah tidak perlu meracik lagi dari awal. Tinggal ambil bbrp sendok makan, tabur hingga rata ke berbagai jenis protein yg akan kita marinasi , lalu di masak..ini sy buat 1/2 dari resep asli..Source : Adelia Izzahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13686575-chicken-shawarma-platter?invite_token=nKUCc8t5NqAnkLwsGYAB4zdt&shared_at=1601016086...#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya

Jika India punya 'garam masala', Timur Tengah (dari Turki menyebar ke Arab) punya 'shawarma'.Menurut Spiceography, Shawarma adalah kata yang dipopulerkan dunia Arab. Aslinya dari kata bahasa Turki 'cevirme' yang berarti diputar/diputar-putar. Maksudnya, bumbu marinasi daging yang diletakkan vertikal, lalu dipanggang pelan dengan panas rendah sambil diputar-putar agar matang rata. Biasanya, daging untuk isian kebab.Nah, cookpad baru saja memberi hadiah para peserta Golden Apron 3 kelas memasak Chicken Shawarma Platter dengan tutor Mbak Adelia Izza. Saya nggak nyangka akhirnya belajar bikin sendiri.. Ini benar-benar hadiah buat saya yang suka mamam kebab. Yang ini adalah bumbunya.Aslinya, menurut Mbak Adelia Izza, seluruhnya menggunakan bumbu bubuk.Tujuannya agar bisa tahan lama. Tapi saya nggak punya bubuk jahe dan bubuk bawang. Tidak semua bumbu saya berbentuk bubuk. Mau beli, sayang.Jadi, bumbu ini adalah Shawarma yang tahan lama. Tapi, jika digunakan kita bisa menambahkan jahe, bawang segar, dan kalau ada lemon zest.Saya membuat setengah resep, jadi silakan menambahkan dua kali lipat jika ingin menyimpan lebih banyak.Sumber: Adelia Izza#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo

Shawarma spice mix adalah bumbu dasar untuk masakan shawarna khas timur tengah. Warnanya merah namun tidak pedas dan kaya rempah adalah keistimewaannya. Saya adopsi 1/2 resep milik mba adelia izza sebagai dasar langkah membuat masakan timur tengah lainnya.#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Bekasi

Alhamdulillah 1 per 1 tugas dr mamah bisa q selesaikan, meskipun ada bbrp bahan yg q skip krn memang ga ada nyari kemana2 maaah😅, ini adalah hasil dr class online bareng mbk Adelia Izza, bumbu ini yg bikin q penasaran sudah lama, gara2 pernah nonton salah satu chanel di yt, disitu dia makan chicken shawarma, pernah mengira2 kok warnanya agak merah, apa ada bubuk kari...eh ternyata egk😂😂 beneran g kepikiran ada paprika bubuk nya ya Allah, dan mamah ngasih q hadiah yg bikin q tambah semangat lagi, karena bener2 pas sama yg q inginkan, ga nyangka aja, resep q terpilih, thank's ya mah....makasih juga mbak Adel....https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13686575-chicken-shawarma-platter?invite_token=HebFPExtt4Lh2zASKmPNqfJ6&shared_at=1601384450#PejuangGoldenApron3

Spice mix yang saya buat ini adalah campuran beberapa rempah-rempah yang nantinya akan dipakai untuk membuat masakan Timur Tengah. Resep ini bagian dari Recook belajar bareng Cookpad melalui Kelas Masak Online bersama Mbak Adelia Izza. resep ini akan dipakai untuk membuat Chicken Shawarma. Saya buat step by step biar resep Chiken Shawarmanya gak kepanjangan.#PejuangGoldenApron3

source: noof's khitcenbismillah resep pertama di #minggu_pertama di #GoldenBatikApron srmoga bisa lulus sampe finis di minggu terahirbumbu ini biasanya di gunakan untuk nasi macbooz, nasi mandhi, nasi bukhori, sup merah, bumbu marinasi ayam goreng dan masih bnyak lgi pnggunaannyabumbu ini juga cara menbuatnya ada dua cara1. di sangrai terlebih dahulu sebelum di haluskan2. langsung di haluskan tanpa di sangraikali ini saya bikin yg di sangrai terlebih dahulu insyallah lain kali pengen nyoba yg tanpa di sangraiini bikin 1/2 dari resep asli karena menyesuikan dg stok bahan#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bekasih

Source : Adelia IzzaWaaah dapat kelas online dari mama cookpad belajar buat masakan Timur Tengah. Kunci dari masakannya ada di bumbu kering ini.Namanya Shawarma Seasoning atau spice mix. Aroma rempahnya kuat dan bisa buat marinasi ayam yang nti ayamnya kita bisa panggang dioven.Bubuk sumac aku ga punya jadi bubuk paprika nya yang ditambah. Cengkeh dan lada hitam msh butiran jd aku tumbuh halus dl.Next seasoning ini buat bikin Chicken Shawarma Platter#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#Resepclarissa'skitchen_week18#ShawarmaSeasoning

البهارات / بزارBumbu basic ala Timur Tengah yg terdiri dari 15 jenis rempah.Bahkan ada juga yg sampai 20 jenis rempah.Biasa digunakan untuk bumbu masakan Arab seperti nasi Mandhi, Zurbian,Kabsah, Bukhari,Machboos/Majboos, Kabli,Madghout,Madroubah dan lainny, bisa juga untuk bumbu briyani yg versi Middle Eastern.Juga dapat digunakan sebagai bumbu jenis Maraq atau sup Timur Tengah yg berkuah merah kental,bukan Maraq yg berkuah bening ya.Baharat ini juga bisa sebagai bumbu marinasi daging&ayam yg akan digunakan untuk dipanggang/digoreng ala Timur Tengah.Ada 2 teknik dlm membuat baharat ini ya,1.)Disangrai lebih dulu sebelum diblender.2.) Tanpa disangrai,dan langsung diblender.Yang kali ini saya share,tanpa disangrai,karena saya lebih suka aroma rempah yg fresh.Jadi silahkan kembali keselera masing masing, jika mau disangrai lebih dulu sebelum diblender silahkan saja.

BismillahBALON challengeperiode posbar 26-31 Desember 2023Siapa niiih yang suka masak dengan aroma rempah yang kuat?Biasanya kalau buat kare atau masakan ala timur tengah gitu pakainya bumbu kari instan atau buat sendiri?Kalau aku sih biasanya pakai bubuk kari instan, namun setelah lihat resep @Chef_Noof aku pun mencoba membuat sendiri, meskipun ada beberapa bahan yang gak ada di daerahku ya, tapi aku usahakan pakai bahan pengganti.Ini namanya baharat/bizar/Arabic masala, wangiiii banget dan jadinya banyak, jadi bisa aku simpan dan siap digunakan kapan pun. Alhamdulillah sekarang sudah gak pernah beli bumbu kari bubuk, pakai ini aja udah ajiiib🥰#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MasakDenganRempah#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BALONChallenge#RempahRempah#CoCoKFightingforBALON

Assalamu'alaikum...Salam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 💕.Inil adalah bumbu arab yang biasa saya gunakan di beberapa resep nasi ala the middle east.Penggunaanya juga sangat fleksibel untuk berbagai campuran masakan khas arab dan aromanya sudah cukup mewakili.Cocok sekali sebagai campuran memasak nasi samin, nasi mandhi maupun nasi kebuli.Tak cuma itu saja, sebagai campuran memasak nasi bukhari dan kabsah juga bisa kok dicampurkan bumbu ini..Bumbu rempah ini bahannya cukup simpel dan mudah sekali ditemukan.Secara komposisi memang berbeda dengan bumbu baharat musyakal atau arabic masala yang lebih komplit rempahnya. Namun untuk variasi tak ada salahnya juga menyetok bumbu ini..Selamat Mencoba 🫰🥰.Happy Cooking 💕

#bumbubuatansendiriSangat suka dengan aroma rempah baharat ini. 💟 Rempah yg terdiri dari 15 macam ini sungguh unik menurutku. Dari sang narasumber pemilik resep jenk Noof's Kitchen sudah menjelaskan detil pembuatan bahan ini. Awalnya bebikinan ini maju mundur cantik 😂. Tapi aku harus bisa ....ha ha ..😆 Oya resep aku modif dari aslinya, seperti jahe, kunyit dan cabe kering aku substitusi, kunyit pake kunyit bubuk, cabenya pake paprika bubuk. Untuk jahe kering aku ga pake, tapi kupikir ntr kalo pas digunakan/masak baru aku tambahi pake yg segar. Sebisa mungkin membuat baharat semirip aslinya. 😁 Aku bener-bener dibuat jatuh cinta setengah hidup dengan aromanya yg berpadu dengan aneka rempah yg membaur menggoda. 😜 💖 Seantero dapur dan ruangan lain jadi tercium aromanya. Aku sangrai semua ya bumbu rempahnya. Sampe anak-anak bilang , wih masak apa ini, aromanya enak banget pengin makan. 🥘 🤤 Waktu kutunjukkan bubuknya 🧉 mereka seakan ga percaya 😄😅. Baru bau rempahnya aja sdh serasa masakan yg matang siap santap 🤣GA_TheNextLevel