Komentar di
Pistachio Lemon Cake
Fauziah @cook_17396009
Hallo. Cake fav nih. Mau rebake nanti. Btw butter dan sour cream di kocok/mixer terpisah ya?
Yusrina J. Ananda @anandayusrina
@cook_17396009 setelah butternya fluffy baru masuk sour cream ya dear
Fauziah @cook_17396009
@anandayusrina sour cream apa buttermilk sih? Kl sourcream homemade kan dari heavy cream mix dgn lemon. Kl buttermilk dari susu fullcream mix dgn lemon. Di keterangan soalnya milk/susu.
Yusrina J. Ananda @anandayusrina
@cook_17396009 memang menggunakan keduanya mba. Susu dan sourcream. Sourcream tidak harus pakai heavy cream kok mba. Bisa menggunakan susu dan lemon yg difermentasikan selama 12 jam di suhu ruang. Lalu saat sudah terjadi pemisahan antara susu dan airnya diambil bagian cream susunya saja. Bedanya dgn buttermilk adalah proses pengolahannya mba. Detail step by step ada vlogger2 yg sdh masukin ke youtube jg, bisa dicheck jg
