Pistachio Lemon Cake

Yusrina J. Ananda
Yusrina J. Ananda @anandayusrina

Seriously moist cake packed with the vibrant and nutty flavors of lemons and pistachios😍

Pistachio Lemon Cake

Seriously moist cake packed with the vibrant and nutty flavors of lemons and pistachios😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 loyang 20x20 porsi
  1. Dry ingredients:
  2. 1 1/2 cupall-purpose flour
  3. 1 sdmbaking powder
  4. 3/4 cuptepung pistachio : dr roasted pistachio yg diblender
  5. 2/3 cupgula pasir
  6. 1/4 sdtgaram
  7. Wet ingredients:
  8. 3 butirtelur besar, suhu dingin
  9. 4 sdmfresh lemon juice
  10. 1/2 cupwhole milk sour cream : bisa dibuat dr lemon+susu cair
  11. 1/2 cupunsalted butter
  12. 1 sdmlemon zest (kulit lemon parut)
  13. 1 sdtvanilla extract
  14. Lemon Buttercream
  15. 1 cupunsalted butter
  16. 2 cupgula halus
  17. 2-3 sdmair lemon
  18. 1/4 cuptepung pistachio
  19. Sprinkle :
  20. Chopped pistachio (dipanggang terlebih dahulu)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Preheat oven 160-170 dercel. Siapkan loyang yg dialasi kertas roti

  2. 2

    Dalam mangkuk besar campur terigu, pistachio, baking powder, garam sambil diayak

  3. 3

    Dalam mangkuk lain, mangkuk mixer masukan gula, lemon zest, butter. Mixer 2-3 menit sampai fluffy

  4. 4

    Mix the sour cream dan vanilla extract sampai creamy, lalu masukan telur ke adonan basah satu persatu

  5. 5

    Turunkan speed mixer, masukan adonan kering diselang seling dgn lemon juice (diakhiri adonan kering)

  6. 6

    Scrape bagian pinggir dan mixer lg 1 menit sampai smooth

  7. 7

    Adonan bisa dipisah 2 loyang atau 1 loyang lalu diiris bagi menjadi 2

  8. 8

    Masukan kedalam oven yg sudah di preheat td. Oven selama 30-35 menit lakukan tes tusuk

  9. 9

    Transfer ke cooling rack, diamkan 10-12 menit sampai sejuk lalu oles buttercream.

  10. 10

    Buttercream : mixer smua bahan kecuali lemon juice. Masukan lemon juice sampai bisa di spread. Kalau terlalu soft bs tambah gula halus

  11. 11

    Susun sampai semua kue terlapisi dgn butter cream. Hiasi dgn roasted pistachio yg sudah dicacah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yusrina J. Ananda
Yusrina J. Ananda @anandayusrina
pada

Komentar (4)

Fauziah
Fauziah @cook_17396009
Hallo. Cake fav nih. Mau rebake nanti. Btw butter dan sour cream di kocok/mixer terpisah ya?

Resep Serupa