Komentar di
Vanilla Cupcake (Moist and Fluffy)
Bridhita Putri @bridhita14
Hai kak makasih resepnya udah kucoba dan emang mantep bgt moist dan lembut krn buttermilk. Oiya kak kalo permukaan atas itu merekah kenapa ya? Ga bisa mulus kaya topi jamur gitu
Monica Novara H. @monica_novara
@bridhita14 halo malam mbak Bridhita, permukaan atas merekah bisa jadi karena suhu oven terlalu panas. Formula bahan juga bisa pengaruh 😊
Ilmira Cooking @Anindyailmi
Selamat malam bun. Kalo ga punya unsalted butter, ganti margarin bisa kah?
Monica Novara H. @monica_novara
@Anindyailmi malam bun. Utk cupcake, butter bisa diganti margarin. Garam di resep diskip aja ya bun biar ga terlalu asin 😊
Ilmira Cooking @Anindyailmi
@monica_novara terimakasih bun. Besok kalo sudah jadi, sy setor recook😊
Monica Novara H. @monica_novara
@Anindyailmi cuka ada aromanya kuat bun, saya sarankan lemon/nipis/ COT aja ya 😊
Bundanya Rama @bundanyarama
Siang mbak @monica_novara takarannya berapa ya kalau mix dengan yoghurt
Monica Novara H. @monica_novara
@bundanyarama siang mbak.. mix atau 100% gantinya buttermilk mbak? Kalau full yoghurt bisa dicoba sejumlah buttermilk ya
Bundanya Rama @bundanyarama
@monica_novara ia mbak di mix. Kl susu UHT campur yoghurt bisa ngga? Trs takarannya gimana😊🙏
Monica Novara H. @monica_novara
@bundanyarama bisa mbak. Perbandingan bebas asal totalnya sejumlah dalam resep ya 😊 full yoghurt gpp kok mbak, nanti ga jadi asam rasanya
sari kusuma @cook_19968577
95 grm telur itu nimbangnya bareng cangkangnya or tdk ya mbak? Terimakasih
sari kusuma @cook_19968577
Baik mbak, terimakasih byk 🙏. Oh iya baking powdernya pakai merk apa mbak?
Monica Novara H. @monica_novara
@cook_19968577 bisa merk apa aja mbak, saya biasa pakai yg double acting 😊
sari kusuma @cook_19968577
Maaf mau Tanya lagi mbak😁. Ini Khan 1 resep jd 12 buah ya...nah ukuran cupnya yg diameter brp cm ya? Terimakasih 🙏
Monica Novara H. @monica_novara
@cook_19968577 sbb kak, saya blm ngukur.. Tp yg kecil ukuran cup standar. Mgkin sekitar 5.5 cm ya
Naurah Nazhifah @naurah01
@monica_novara Hai kak, di aku step ke 3 adonannya mentega dan telurnya ko pecah ya kyak gumpalan mentega kecil²
Monica Novara H. @monica_novara
@naurah01 halo kak, adonan sedikit pecah gapapa, harusnya pas terigu masuk nanti dia smooth lagi. Utk mencegah/meminimalisir pecah, terigu dan cairan dimasukkan selang seling ke dalam kocokan butternya
Naurah Nazhifah @naurah01
@monica_novara sama aja kak 😭pertma buat gini juga dan adonannya encer lalu saya tambahi tepung hasilnya malah keras,, ini buat lagi, terigu susu masuin selang seling hasilnya ttap pecah, jadi ga semangat buat lagi, tpi ttp dipanggang... 22 menit pertama adonan masih lembek jadi saya tambah 10 menit lagi dan hasilnya kayak brownies 😭
Monica Novara H. @monica_novara
Waduh kak tetap semangat ya!!! Kalo adonan encer kemungkinan butter overmixed di awal, ga perlu tambah terigu dalam resep kak. Pastikan juga baking powdernya masih aktif, kalo BP aktif, adonan agak encer masih bisa selamat kak 👍 semoga berhasil next time ya
