Komentar di
Putu ayu ubi kuning
Resik Candra @Resikcandracookmom
emulsifier...utk pengemulsi atau penyatu bahan kue yg mengandung minyak ato lemak dg bahan cair...bisa d bilang juga utk pelembut kue, biasanya pakai TBM, SP atau ovalet. utk adonan kue yg menggunakan putih telur di kocok sampai kaku biasanya pakai SP. Tp ga masalah juga kok pake emulsifier yg lain spt TBM n Ovalet....smuanya oke buat cake, donat, dll.
