Komentar di
Bakpia ubi ungu
Indria Wahyuli @easyrecipe_byiin
Hi mba sat, mau tny dlu nih sbelum nyoba,hehe.. wajan yg dipakai itu yg biasa atau non lengket(teflon)? Lalu utk ukuran kulit mba hny ptong:2 sj ya tdk prlu ditimbang? Trims ats jwbnya. Slm kenal ☺
Sat Rahayuwati @cook_2009214
Wajan pakai teflon non lengket mbak Indhy.. Potongan kalau ditimbang seberat 35 g. Saya tdk punya timbangan yg sensitif jadi cara termudah dibelah 2, 2 hingga besarnya sama..
Indria Wahyuli @easyrecipe_byiin
sudah saya eksekusi mba sat rabu pagi, heheheh... bad news nih aku pake teflon bakpianya gosong dan belum matang, mungkin karna kulitnya ketebelan :( akhirnya aku oven saja,alhamdulillah jadi :D
Sat Rahayuwati @cook_2009214
sudah dibaca 2 kali tidak ada kata "mawur" mbak Evi? kayaknya dicoba aja, sepenuh hati, nanti bisa sendiri...
Evi yanti @cook_5220274
Maaf BU, BAHAN" APA YA HARUS TAMBAHkan agar BAKpia kering kulitNYA BISA lebih empuk?
Evi yanti @cook_5220274
Mahon Maaf IBU, saya cuma bertanya kepada BU saja, dan saya tidak paham kata adonan agak mawur, entah artiNYA?
Sat Rahayuwati @cook_2009214
wah kurang tahu mbak Evi agar kulitnya kering. Masih level coba coba reseo belum jadi pengusaha kue. Jadi belum bisa jawab....
Sat Rahayuwati @cook_2009214
Kali pakai logika aja mbak Evi. Bakpia agar kering di panggang. Kalau kulitnya kering kan otomatis akan rapuh.
Evi yanti @cook_5220274
Takaran pas buat bakPIA kering Misalnya: Tepung segitiga biru 500gram dan takaran untuk Gula - garam dan air - minyak goreng berapa ya BU YTH,
Evi yanti @cook_5220274
Maaf mohon tanya ya Ibu yth, tips untuk Bakpia kering biar rasa'nya paling lezat harus tambahkan apa ya??
Dapur Mima♡ @mimadjali
Hallo mba, aku pgn coba resepnya. Tp maksud dari membagi adonan 1 jadi 2 bagian sama rata, maksudnya gmn ya? Bukankah adonan kulit 2, berbeda lagi?
Sat Rahayuwati @cook_2009214
Dear mbak Mima. Iya betul kulitnya ada 2 jenis. Untuk kulit pertama, jumlah adonan lebih banyak dari kulit yang pertama. Cara mudah memperoleh ukuran bakpia sama besar dengan memanjangkan adonan kemudian dibelah dua bagian, tiap-tiap bagian dibelah lagi menjadi 2 bagian. Sekarang mendapatkan 4 bagian adonan. Keempat bagian ini dibelah lagi menjadi dua (mendapatkan 8 potongan). Kalau mbak punya timbangan yang sensitif bisa menimbang adonan pertama ini sebanyak 35 g. Untuk kulit kedua karena jumlahnya sedikit cukup diambil sehingga rata jumlahnya dicampurkan ke kulit pertama yang sudah dipotong-potong kecil.
Sat Rahayuwati @cook_2009214
Kalau mbak Mima mengamati foto step by step insya allah mudah kok mbak.....
Dapur Mima♡ @mimadjali
oh, maksudnya, 1 adonan dibelah dua, lalu masing2 dibelah dua lg dan seterusnya, tujuan agar sama rata besarnya ya. ahahha siap mba. terimakasih penjelasannya. kebetulan aku ada ubi ungu dari hasil panen, pgn nyoba resepnya.
