Komentar di
SUP KAKI KAMBING Khas Jakarta
Amaro Pedrosa @henny888
embak ini emang harus pake susu segar yah mbak? maksudnya susu segar susu kambing atau sapi atau gimana yah? kurang ngerti. atau bisa ganti santan atau di skip
Mommy Nawla#Jeehan @Sundanese
Susu sapi. memang aslinya sup kambing khas Jakarta ini menggunakan susu sapi segar atau biasa yang di panggil susu murni. Bisa juga di gantikan dengan susu Frisian flag UHT yang full Cream. Kalau alergi dengan susu. Boleh di gantikan dengan santan ataupun fiber creme.
Amaro Pedrosa @henny888
Owh gitu ya mbak.. kepengen coba. Tapi pake susu sapi apa gak amis mbak?
Mommy Nawla#Jeehan @Sundanese
tidak amis sama sekali.... kita kan bukannya menggunakan susu mentah.
Amaro Pedrosa @henny888
Owh kalau susu segar bukan yg abis diperas itu ya mbak? Duh aku bingung belumnpernah nemu soalnya. kalau pake full cream sesuaikan takarannya sama kyak mbak buat itu yah? Kalau takaranbpake fiber cream atau santan kara gimana mbak takarannya
Mommy Nawla#Jeehan @Sundanese
kalau susu full Cream uang UHT itu.sama saja seperti di resep. Kalau untuk santan atau fiber Cream si sesuaikan dengan selera. Yang penting hasil akhirnya.bukat pekat/kental seperti gulai.
Mommy Nawla#Jeehan @Sundanese
Ni fresh milk. Biasanya fresh milk/susu murni selalu di simpan di bagian pendingin,kalau di supermarket.
Pris Tum @cook_15316665
Mbak kalo sy baca2 kaki kambing biasanya dipresto. Kalo direbus api kecil apakah bisa empuk mbak? Dan berapa lamakah rebusnya? Terimakasih
Mommy Nawla#Jeehan @Sundanese
Saya rebus selama 45 Menit.karena daging kambing muda. Kalau mau menggunakan presto juga silahkan
Mommy Nawla#Jeehan @Sundanese
boleh juga pakai margarin. Rasa sama beda sedikit aromanya aja. Karena Ghee/Minyak Sapi/Minyak Samin ini memiliki aroma yang khas
Mommy Nawla#Jeehan @Sundanese
Bay leaf adalah sejenis daun salam yang sering digunakan untuk masakan barat dan masakan Arab. Bentuk lebih kecil dari daun salam biasa, aromanya khas, biasanya di Kuala dalam bentuk kering di supermarket. bisa di ganti dengan daun salam biasa,tapi aromanya akan sedikit berbeda.
Sentot SOe @sentot_59
Sudah sy coba menu dari Mbak, dan memang mantab...seperti di rest asli betawi...terima kasih resepnya ...salam
Mommy Nawla#Jeehan @Sundanese
Terimakasih pak sudah mencoba resepnya 😊 semoga suka dengan resepnya. Sama-sama 😊. Salam kenal ya Pak. ..
