ayam, potong 14 bagian • jeruk nipis • gula merah sisir • air asam jawa • daun jeruk purut • Garam • Kaldu jamur (bisa diganti) • Minyak goreng (saya pakai minyak Canola, supaya lebih sehat) • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar •
