Paon Meme

nangka / disesuaikan dengan banyaknya adonan • tepung terigu serbaguna • tepung beras • gula pasir (disesuaikan dengan selera ya dan rasa nangka) • telur • Air

tepung beras • tepung kanji • daun suji • daun pandan wangi • Air kapur sirih • air • santan kara kemasan 65 ml • garam • Setengang kelapa muda diparut • gula merah • Daun pandan • Garam •

kikil babi / ceker ayam • air • bawang putih • cabe rawit (sesuai selera) • cabe besar • ketumbar • merica bubuk • kunyit • jahe • lengkuas • sereh • Gula merah •

dada ayam • Garam, gula • Minyak goreng secukupnya untuk menumis (saya pakai minyak kelapa) • jeruk limau • daun jeruk • Cabe rawit (sesuai selera) • bawang putih • Terasi

ati ayam • Daun salam • sereh • air • Garam, gula • daun jeruk • Minyak untuk menggoreng • cabe rawit • cabe keriting • terasi • bawang putih

bakso urat/bakso ayam (beli yang sudah jadi) • Bawang goreng • Bawang putih goreng • seledri • Daun bawang, potong 1,5 cm • Garam, gula, kaldu bubuk • air • cabe rawit • daun jeruk • daun salam • bawang putih • bawang merah •

kacang undis basah • kacang panjang pot 3 cm • sereh di geprek • lengkuas • daun salam • Garam • Gula • Bahan iris : • bawang merah • bawang putih • sereh • cabe rawit (sesuai selera)

kacang panjang (potong 15 cm direbus dan disuir bagi 2) • santan (saya pakai kara) • air • Bawang goreng • Cabe rawit goreng • Garam gula • Minyak untuk menumis • Jeruk limau • Bumbu halus : • bawang putih • kunyit • jahe •

tahu putih, potong jadi 4 bagian • Minyak goreng • tepung terigu • tepung beras • tepung maizena • Garam • Merica • Kaldu jamur • air • baking powder

kepiting, belah dua badannya, dikukus • daun jeruk • daun salam • sereh, geprek • air • santan kara • Bawang goreng secukupnya untuk taburan • cabe rawit utuh • tomat agak besar, buang bijinya dan belah jadi 8 potong • Garam • Gula pasir • Minyak untuk menumis •

daging babi, campur samcan dan daging • sereh • lengkuas • daun salam • daun jeruk • kayu manis • cengkeh • bunga pekak • cabe rawit utuh • Garam • Gula • Kaldu •

sayur hijau / sawi hijau • sayur kol • wortel, rebus sebentar • daun pre • seledri • Garam • Merica • bawang merah • bawang putih • cabe besar • cabe rawit • terasi, (saya pake terasi sachet), cairkan dengan air

labu siam • tahu, goreng setengah matang • tempe, goreng setengah matang • udang • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • sereh, geprek • gula merah • santan • air • Garam •

ayam, potong potong kecil • sereh • daun jeruk • daun salam • Kaldu jamur • Gula • Air • Jeruk nipis • cabe rawit • ketumbar • merica butiran • kemiri (bakar sebentar) •

ikan bakar, saya pake ikan tongkol yang dibakar • bawang merah • cabe rawit • sereh • terasi, bakar • Garam • Minyak kelapa • jeruk limau

ayam (saya pakai sayap ayam) • sayur hijau, potong • wortel, potong korek api dan rebus sebentar) • lengkuas, geprek • jahe, geprek • Garam • kecap manis • saos sambal • Gula pasir • minyak wijen • bawang merah • bawang putih •

bayam • tauge • Saus tiram • Merica bubuk • Kaldu jamur • Minyak kelapa untuk menumis • air • bawang merah • bawang putih • cabe besar • cabe rawit • lengkuas

daging babi (samcan campur daging) • lengkuas, geprek • jahe, geprek • sereh • daun salam • kecap manis • saos sambal • air, untuk merebus • Kaldu jamur • Gula pasir • bawang putih • cabe merah besar •

ubi mentega, kupas • Air + es batu untuk merendam • Minyak goreng • bawang putih • ketumbar • Garam

daging sapi (sy pake daging tetelan) • air untuk merebus • santan instan 65ml • susu UHT full cream (saya 200 ml +air) • minyak untuk menumis bumbu,daging dan kentang • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kemiri (sangrai) • ketumbar (sangrai) • jinten (sangrai) • lada •