ayam potong sesuai selera, cuci bersih • jeruk nipis • daun salam • daun jeruk • serai geprek • ketumbar bulat sangrai, haluskan • lada bulat, haluskan • garam • gula merah iris • bawang merah, iris lalu blender • bawang putih, iris lalu blender • kunyit, iris lalu blender •