Tassya Nur Annisa

air panas termos • shiitake kering • kombu kering • gula aren batok • garam • cuka apel (opsional) • bawang putih bubuk • merica hitam bubuk • jahe bubuk • kayu manis (cassia) bubuk • cengkih

wortel (atau sesuka hati) • timun (atau sesuka hati) • madu (atau sesuai selera, bisa ganti gula lain c/ aren) • cuka apel (atau sesuai selera, mine: vinega dehealth) • garam alami (mine: Amed sea salt) • air minum (atau sesuai selera: opsional) • bawang merah, cabai, nanas (opsional, saya tidak)

pisang (mine: ambon) • tepung mocaf • telur ayam (boleh ganti telur bebek) • coconut milk powder yang dilarutkan menjadi 60 ml • carob powder (bisa ganti cacao) • vanilla extract (mine: La Dame) • garam alami (mine: Kusamba sea salt Nima Bali) • kurma untuk toping (opsional) • cacao nibs untuk toping (opsional) • biji wijen untuk toping (opsional)

ikan (mine: gurame jumbo yang sudah dipotong ±2ons) • bawang putih (ukuran sedang) • gendut jahe • ketumbar bubuk (lebih enak dadakan di-grinding): opsional • garam alami (untuk bumbu) • daun pisang untuk membungkus

kurma (mine: emirates dates Al Foah) • ubi (mine: cilembu panggang) • coconut milk powder (mine: merk Nucifera) • muncung carob (bisa juga dengan cacao) • garam alami (mine: Kusamba sea salt Nima Bali) • cuka apel (mine: merk Vinega) • cacao nibs • biji wijen (yang sudah dipanggang/disangrai)

ubi (mine: cilembu panggang) • muncung carob (bisa ganti cacao) • coconut milk powder (mine: merk Nucifera) • cacao nibs • garam laut alami • apel vinegar (opsional)

ikan (mine: gurami ±2 ons) • jahe • tomat ceri • bawang merah ukuran besar • bawang putih ukuran besar • daun jeruk • bawang daun • garam laut alami • kecap asin organik • kecap manis organik

pisang besar (me: pisang ambon) • ghee (sebaiknya memilih ghee yang murni, lihat komposisi) • carob (bisa diganti dengan cacao, pilih yang murni) • air minum

Bahan utama: • daging sapi • kentang (opsional) • Bumbu yang dihaluskan: • bawang merah jumbo (ukuran sedang 10 siung) • bawang putih • cabai merah tanjung (gunakan merah keriting agar pedas) • lengkuas • jahe • kunyit • ketumbar • kemiri •

labu parang kurang lebih (bisa ganti butternut pumpkin) • daging sapi cincang (bisa ganti ayam/jamur) • bawang bombay ukuran sedang • bawang putih • bawang daun (opsional) • sea salt • black pepper (bisa ganti lada putih) • air

lemon (bisa ganti jeruk nipis) • hati sapi (bisa ganti hati ayam/bebek/lainnya) • apel hijau • bawang bombay ukuran besar • bawang putih ukuran sedang • daun salam (lebih bagus thyme) • sea salt • bone broth (boleh ganti air kaldu/air minum) • cooking coconut oil (boleh ganti tallow, ghee, dsj.)