Garang Ikan Sederhana
Entah kenapa saya suka sekali dengan aroma dan sensasi ikan yang bertemu jahe. Berhubung di freezer masih ada stok ikan dan saya ingin yang simpel-simpel, akhirnya ngide buat ini. Tapi, kali ini saya ingin dapat tekstur akhir ikannya kering, jadi saya pilih untuk menggarangnya.
Omong-omong, di resep ini menurut saya jahenya kurang strong. Jadi, jika ingin lebih strong harus ditambahkan lagi. Namun jika tidak ingin aroma jahenya strong, cukup ikuti takaran ini.
Garang Ikan Sederhana
Entah kenapa saya suka sekali dengan aroma dan sensasi ikan yang bertemu jahe. Berhubung di freezer masih ada stok ikan dan saya ingin yang simpel-simpel, akhirnya ngide buat ini. Tapi, kali ini saya ingin dapat tekstur akhir ikannya kering, jadi saya pilih untuk menggarangnya.
Omong-omong, di resep ini menurut saya jahenya kurang strong. Jadi, jika ingin lebih strong harus ditambahkan lagi. Namun jika tidak ingin aroma jahenya strong, cukup ikuti takaran ini.
Cara Membuat
- 1
Cuci ikan kemudian gosok tubuh ikan menggunakan bahan masam (lemon/jeruk nipis), dilanjut dengan garam. Gosok utamanya bagian kulit luar.
- 2
Beri air sampai menutupi seluruh ikan kemudian rendam selam minimal 15 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau tanah di ikan dan merontokkan lendirnya.
- 3
Sambil menunggu ikan direndam, siapkan bumbu lalu haluskan. Kemudian tambahkan garam dan ketumbar lalu aduk rata.
- 4
Buat 2-3 sayatan di tubuh ikan. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, selipkan bumbu ke dalam sayatan juga.
- 5
Bungkus ikan dengan daun pisang. Jangan terlalu tipis saat membungkus. Jika ingin lebih meresap bumbunya boleh didiamkan lebih dulu.
- 6
Garang di atas wajan. Garang selama kurang lebih 20-25 menit. Bolak-balik untuk semua sisi. Lebih bagus sambil ditutup wajannya.
- 7
Note:
Selain digarang di atas wajan, bisa juga dipanggang di dalam oven.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Ikan Sederhana Sup Ikan Sederhana
Hari ini bikin sup ikan yang simpel ajah. Kebetulan ada simpenan fillet ikan kakap. Bumbunya cmn jahe, bawang putih, lada/merica, kecap ikan, dan kecap asin. Mudah dan cepat bikinnya..😁Buat yang lagi malas masak karena meriang dan butuh yang panas2 seger..boleh dicoba yah supnya..😋🤭#PotBerbisik_SopSopan#PekanPosbar#KuahBening#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID
-
Garang asem ikan simpel Garang asem ikan simpel
Punya ikan dorang tapi bingung mau dimasak apa...Digoreng udah sering...Dibumbu rujak extra pedas sudah...Akhirnya pilihan jatuh ke masak garang asem...Ini resep andalan almarhumah nenek tercinta, salah satu pendukung sejatiku..Dan tiba2 aku merindukan beliau...Aahh, yuuk langsung ajah ke resep :)
-
Pesmol Ikan Sederhana Pesmol Ikan Sederhana
Hari ini pesmol nya pake Ikan Layang, krna di warung adanya tinggal ikan ini hehehe. Sy biasanya pakai ikan kembung. Jd untuk ikannya bs diganti dg ikan apa saja sesuai selera yaa.. Bumbu ini utk 1/2 kg ikan layang yg ukurannya agak kecil, jadi kalau ingin masak dg jumlah ikan yg lbh banyak tinggal sesuaikan saja bumbunya ya ibuibu... 😘Terima kasih mbak Fidelia Sadewo untuk inspirasi pesmol nya 😘#TeamTrees#Onerecipeonetree#Saturesepsatupohon
-
Sop Ikan Sederhana Sop Ikan Sederhana
Kalo makan di restoran pesen sop ikan gurame dtgnya seporsi sedikit bgt..banyakan tomat ama kemangi, mahal pula harganya. Mending bikin sendiri, puas dan lebih murah.Sebaiknya bumbu2 sudah disiapkan, ikan sudah di marinasi dan dimasak pada saat mendekati waktu makan. Klo kelamaan masak ikannya hancur dan tidak cantik lagi.
-
Ikan Panggang Sederhana Ikan Panggang Sederhana
Mama tbtb request minta dimasakin ikan panggang. Terus aku nawari yang plain aja gimana, tanpa bumbu. Beliau tetap mau yang berbumbu. Alhamdulillah bahan bumbu yg aku tahu biasanya ada di rumah 😅
-
Ikan Goreng Sederhana Ikan Goreng Sederhana
Bismillah hari ini masak ikan goreng bumbunya sederhana tapi enak ikan tdk amis dan hasilnya ikan gurih ...karena bikin sambal mangga jadi pas jika di makan bersama ikan goreng ..
-
-
Sup Ikan Sederhana Sup Ikan Sederhana
Sup Ikan yg kalo di rumah disebut Kuah Asem 🤔. Bingung? Sama! Suami yg pertama kali denger, juga bingung. Dipikir sayur asem 😆. Sup ini juga salah satu favorit keluarga. Semoga akan jadi sup favorit di keluarga temen2 juga yaa...
-
Ikan Mas Panggang Sederhana Ikan Mas Panggang Sederhana
Hay sahabay cookpad 🙌🙌🙌Hari ini binggung mau masak ap tp pengen yg bakar2, karna d kampung aku paling banyak ikan ini dan paling gampang temuinnya. Jd terpilih la ikan mas ini. Ikan mas ini adalah ikan air tawar yg paling banyak d ternak d kampung aku lo sahabat. Dan masaknya juga banyak pilihannya. D Panggang ini salah satunya, sedap bgt ikannya masih segar rasanya jg masih manis. Muantap banget la.Selamat mencoba sahabat..😘😘😘
-
-
-
Sup Ikan Gabus Sederhana Sup Ikan Gabus Sederhana
Saya akhir2 ini memang sering banget bikin sup ikan, tapi biasanya pilihan jatuh pada ikan patin atau nila. Kalo biasanya ikan gabus saya bikin pepes, kali ini kok pengin nyoba bikin sup ikan gabus.Ikan Gabus katanya kaya akan manfaat dan bagus untuk menyembuhkan beberapa penyakit. Tentu saja kalo dikonsumsi secara rutin ya. Tapi..... dibalik banyaknya manfaat yg dikandungnya, ikan ini tergolong relatif mahal.... Hehehe....relatif sih kalo soal harga. Kalo di supermarket langganan saya, sekilo ikan gabus ini dibandrol dengan harga sekitar Rp. 65.000,-.Ok deh.... Kok jadi malah kemana-mana bahasannya. Kembali ke menu saya pagi ini, saya pilih bumbu2 sederhana saja dan ga pake ribet.... Alhamdulillah rasanya enak dan suegaaar hehehe....Selamat mempraktekkan ya....happy cooking 😍😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar