ikan tongkol (pilih bagian kepala sama tulang2nya ja) • jerus nipis • garam untuk baluran ikan • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe merah kering • cabe rawit (klo mau pedes lagi bole tambah) • asam sunti (buah belimbing y di keringkan) • kunyit • ketumbar • lada bubuk •