cook&bite

Tulang ayam dari 2 kg ayam • kelapa tua parut • sereh digeprek • lengkuas geprek • daun salam • jahe dibakar lalu digeprek • daun bawang & 3 seledri ditali simpul • tomat besar dipotong wedge • liter air untuk membuat kaldu + 600 ml air santan • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •

kulit lumpia isi 15 • Pisang kepok/kapas/emas/raja secukupnya, potong sesuai selera • coklat bubuk • gula pasir • Terigu dan air secukupnya untuk lem

Air secukupnya (yang penting daging terendam seluruhnya di air) • Daging/ jeroan sapi diiris

tulang/iga/ tetelan sapi • Bumbu ungkep: • lengkuas • daun salam • daun jeruk • Bumbu tumis: • bawang merah • bawang putih • cabe setan (sesuai selera) • kemiri • Bumbu tambahan: • daun jeruk •