bandeng (biasanya sy ambil bagian tengahnya saja) kepala dan ekornya digoreng atau dibuat balado • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit (kalau mau pedas, kalau tidak optional bisa dikurangi sesuai selera) • ketumbar • jintan (gak ada gpp) • kemiri • daun jeruk • daun pisang dan tusuk gigi (staples juga boleh hehehe) • gula dan garam • air •